こんにちは！
今日も来て頂きありがとうございます！
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【チーズケーキ】作るのも食べるのも大好き
なので最近よく作っています
実は以前もチーズケーキを作り続けて、このブログにて“チーズケーキはもう作りません❗️”宣言をしたのです
が、やっぱり大好きなので復活してしまいました
が、やっぱり大好きなので復活してしまいました今はいずれはチーズケーキの達人になれたらなんて、考えたり・・・
なんて、考えたり・・・
今回のチーズケーキは、手軽に華やか♪春のごちそうレシピ♪ということで、なんと“サフラン”をチーズケーキに入れて『サフランチーズケーキ』を作りましたので、ご紹介させて頂きます！
サフランはそのまま入れるのではなく、“お水やぬるま湯につけて色だし”してから加えるのがポイントです
想像していた通り、鮮やかな黄金色のチーズケーキの出来上がりました。しかもつやつや
先日バニラビーンズをいれてワンランクアップのチーズケーキとご紹介させて頂いたのですが、今回のサフランチーズケーキもサフラン♬なので♪ワンランクアップのチーズケーキですよね♪♪
作り方は、超簡単です
『サフランチーズケーキ』
◆材料◆ 18cm丸型1個分
底用
・クッキー…90g
・バター…50g
チーズクリーム用
・クリームチーズ…200g
・砂糖…60ｇ.
・生クリーム…100cc
・卵…２個
・レモン汁…大さじ1
✳︎サフラン…ひとつまみ
✳︎水・ぬるま湯…大さじ2
・コーンスターチ…大さじ３
◆作り方◆
1.サフランは分量の水ぬるま湯に30分位つけて、色出しをします。
(左)お湯に入れたサフランです。
入れた瞬間から色が出てきます♪30分おきました。
2.フードプロセッサーにクッキーとバターを入れて撹拌し、しっかり混ざったらケーキ型の底に入れてラップで平に押さえつける。
3.ボウルにクリームチーズ(常温、あるいはレンジ600wで30秒位かけて柔らかくしたもの）を入れ、泡だて器でなめらかし、残りの材料(1の色だししたサフランも)も加えてよく混ぜ、2の上に流し入れ、170℃のオーブンで約30～40分焼きます。
つやつや黄金色のとっても美味しいチーズケーキが出来上がりました
写真の様に切り口にところどころサフランが見えます
春のおもてなしにぴったりの上品な香り♪で美味しいチーズケーキです
もし作って頂けたら、よく冷やしてお召し上がり下さいね
少し前の事になってしまいますが、毎年とても楽しみにしている東京ドームで行われる“テーブルウェアフェスティバル”
今年は1月31日(日)から2月8日(月)まででしたので、もう終わってしまいましたが、実はとても嬉しい事に
なんと【部門-2のコーディネート部門】で入選し、私のテーブルコーディネートも展示して頂いたのです
テーブルウェアフェスティバルといえば、テーブルセッティングや素敵な手作り食器を見たり、お買い物をするのが楽しみなのはもちろんの事♪
いろいろな企業のブースを見るのも大好きなのです特に楽しみにしていて、毎年欠かさず並んでも見せて頂いているのが、お料理やスパイス&お洒落な食器のお話まで勉強させて頂ける【House食品さんのブース】
特に楽しみにしていて、毎年欠かさず並んでも見せて頂いているのが、お料理やスパイス&お洒落な食器のお話まで勉強させて頂ける【House食品さんのブース】本当にお勧めです
もちろん今年も行かせて頂いたのですが、そこにいらしたハウス食品の方(レシピブログの事をよくご存知の事業戦略本部の方)と、朝岡スパイスのスパイスマスターの方(この方は毎年お見かけしている方)のお2人に、持っておりましたレシピブログさんから頂いた【スパイス大使ココキッチン】の名刺をお出しして、名刺交換をして頂きました
)と、朝岡スパイスのスパイスマスターの方(この方は毎年お見かけしている方)のお2人に、持っておりましたレシピブログさんから頂いた【スパイス大使ココキッチン】の名刺をお出しして、名刺交換をして頂きました名刺交換までさせて頂いたので、もっともっと沢山レシピを投稿させて頂きたかったのですが、準備・本番・片付け等でバタバタしている間に、なぜかブログから遠ざかってしまっていました・・・
・・・言い訳がましいのですが・・・・・・。
・・・言い訳がましいのですが・・・・・・。やりたい事、書きたい事たくさんあります
美味しいお料理・お菓子をいろいろとご紹介させて頂きたいので、これからもどうぞよろしくお願い致します
実はこのサフランチーズケーキがどの位の色になっているのか、知りたいと思い♪比べる為、食べ終わる前にまたチーズケーキを焼きました
なので次回のブログもチーズケーキです♬
是非またこのブログに来て頂きたいです
今回ハウス様×レシピブログ様より頂いたスパイスです
・GABANチャービル
・GABANホワイトペパー＜ホール＞
・GABANサフラン
・スパイスクッキング〈フライドチキン〉です。
ありがとうございました❤︎
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今日も長いブログ最後まで読んで頂き、本当にありがとうございました
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