☆タイの春雨サラダ『挽き肉のヤムウンセン』☆珍しいお野菜《コールラビ》も入れて♪★スパイス大使★

こんにちは！

今日も来て頂き、ありがとうございます！

♡♡♡♡♡

モニターさせて頂いているスパイスを使って♬

人気のタイの春雨サラダ『ヤムウンセン』を作りましたのでご紹介させて頂きます

ヤムウンセンの「ヤム」は和える。「ウンセン」は春雨の意味

ということは「春雨」があればいろいろな材料で『ヤムウンセン』を作る事が出来ますよね

今日は冷蔵庫にあったサラダになるお野菜と、合挽き肉を使った『ヤムウンセン』です

『ヤムウンセン』

◆材料◆4人分

・緑豆春雨...60g
・挽き肉(牛豚挽き肉)...200g
・紫キャベツ…1/8個
・レタス...２枚
・ピーマン...１個
・赤パプリカ...1/2個
・コールラビ*...1/2個

・プチトマト...8個

調味料
・ナンプラー...大さじ3
・レモン汁...大さじ3

・砂糖…小さじ1
・GABAN香菜(パクチー)...小さじ１
・GAGANカイエンペッパー...3振り

トッピング用
・砕いたピーナッツ...8個分
・パクチー…2枝分の葉

◆作り方◆

１.ひき肉・春雨はそれぞれ別の鍋で茹でて、ざるにあげて冷ましておきます。

2.プチトマトのみ半分に切り、他の野菜はせん切りにします。
3.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、全ての材料を加えて和えます。器に盛り付け、砕いたピーナッツとパクチーをトッピングしたら出来上がりです。

そして珍しいお野菜《コールラビ》です

←なんだかとても似ている気が・・・

この《コールラビ》は、生・炒めもの・煮物にも使えるお野菜です。外側の皮は固いので剥いて使います

切り口はブロッコリーの茎やきゃべつの芯のよう。

食感はシャキシャキとした大根のようです♬

残念ながらまだ加熱をして食べたことがないので

今お伝え出来るのはここまでです

まだ残っていますので

また何か作りたいと思っています

今日はこのコールラビを半分に切り、皮を剥いてスライサーでせん切りにしたものをヤムウンセンに使いました

❤︎今回使いました

【香菜(パクチー)・カイエンペパー】は

ハウス食品様×レシピブログ様より頂いたものです

左から

・レモングラス

・香菜(パクチー)

・カイエンペパー

・スパイスクッキング“カルパッチョ”

です

美味しいスパイスを頂き

ありがとうございました

加えるだけで

ひと味違う

とっても美味しい

エスニック風な

タイの春雨サラダ『ヤムウンセン』が

出来上がりました

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2015年度のスパイス大使をさせて頂いています

スパイスブログ認定スパイス大使2015

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今日も最後まで読んで頂き、

本当にありがとうございました

とても嬉しいです！

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