こんにちは！
来て頂きありがとうございます！
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こちらはプレゼントで頂いた『ビオンタ アルバリーニョ』です
ありがとうございました
ありがとうございました画像をクリックして頂くとamazonに是非♪♪
是非♪♪❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
第2部
人気お料理ブロガーかな姐さんに
スッキリ軽くて爽やかな『ビオンタ アルバリーニョ』にあう♪♪見た目にこだわる❤︎絵になる『カルパッチョ』と『オリジナルソース』をご紹介して頂きました
かな姐さんのレシピです♬写真が見にくいので書かせて頂きます。♡♡♡♡♡
かな姐さん 考案！
《オリジナルカルパッチョソース》
◆材料◆4人分
・エキストラバージンオイル…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・ワインビネガー…大さじ1
・あらびきガーリック(生のすり下ろしたガーリックでも)….小さじ1/4
・ブラックペパー…少々
お好みでそれぞれ別々に加えて下さい
・メープルシロップ…小さじ1/2
・マスタード…小さじ1/2
❤︎使うお塩によって塩分が全然変わってくるので、味見をしながら作って下さいとのことでした
今回は焼き塩を使われたそうです
第3部で試食させて頂いたのですが、とっても美味しかったです
◆作り方◆
材料をよく混ぜて乳化させる。
ポイント
オイル以外の材料を最初にボウルに入れホイッパーで混ぜ、その後オイルを少しずつ入れながらしっかりホイッパーで混ぜると完全に乳化します。
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
こちらは見た目にこだわった
かな姐さんのカルパッチョです
中央にお皿を重ねて高さを出されたそうです
お刺身だけではなく、一緒に生の野菜・フルーツも重ねて食べたり、
お刺身と果物をソースに付けて食べるのがお勧めの食べ方です
とのことでした
私もこの食べ方大好きです
《トッピングと付け合わせ》
上の写真のように組み合わせは無限大です
とのお話でした♡
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
第3部
カルパッチョの試食会
『ビオンタ アルバリーニョ』を飲みながら『カルパッチョ パーティー』です
何度か書かせて頂きましたが
『カルパッチョ パーティー』=略してカルパーです。
です。テーブルの上にはお刺身＆付け合わせ
そしてサイドテーブルには
カルパッチョソース(メイプルシロップ・粒マスタード入)&トッピング＆付け合わせ
(左から)柚子こしょう・メープルシロップ入りカルパッチョソース・粒マスタード入りカルパッチョソース・クリームチーズ・ディル・ピンクペッパー・ドライバジル・パクチー・ライム・トマト・クリームチーズ・玉ねぎ・ローストアーモンドスライス・刻み大葉です。
これらをお好みのお刺身とともにお皿にのせて
もちろんかな姐さんの考案された
『オリジナルカルパッチョソース』を付けて・・・
スッキリ爽やかな『ビオンタ アルバリーニョ』と
ともにカルパータイムを過ごさせて頂きました
カンパーイ同じテーブルの方々と、とても美味しくて楽しい❤︎あっという間の1時間を過ごさせて頂きました
途中で素敵なかな姐さんが来て下さったので、写真撮影させて頂きました～
ありがとうございました
このような素敵なイベントを開催して頂いた
サントリーインターナショナル株式会社様
レシピブログ様
かな姐さん
そして
楽しい時間をご一緒して頂いたブロガーの皆さん
本当にありがとうございました
素敵なイベント❤︎また是非参加させて頂きたいです
最初にご紹介した♡お土産に頂いた『ビオンタ アルバリーニョ』を楽しめるカルパー、友人を呼ん開催する予定です
ワインセミナー・素敵な時間・美味しいワイン本当にありがとうございました
ワインがさらに身近なものになり、さらに大好きになりました
♡♡♡♡♡
今日も最後まで読んで頂き、本当にありがとうございました
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