豚バラブロック肉で♪♪『甘辛ガーリック回鍋肉』☆

今日も来て頂きありがとうございます

前回のブログで、iPhoneの調子が悪い事をお話ししましたが、

動きが悪いiPhoneに入っている写真を

だましだまし2日かけて減らして、それでも8000枚位残っていたのですが、バックアップをとったあと、アップデートしても動きの悪さは改善されなくて

結局携帯自体の調子が悪かったとのことで、交換して頂く事になりました

コメント・アドバイスを頂きありがとうございました凄く嬉しいです

時間を大切に使って、余計なものはもたないように少しずつ減らしていきます  

最近、とっても立派なキャベツがいっぱい売っていますよね

そのキャベツと、豚バラ肉ブロック肉を使い、回鍋肉を作りました。

豚バラブロック肉をやや厚めにきり、下味をつけ片栗粉を付けて焼いたので、豚肉がふっくら柔らかくて、とっても美味しい回鍋肉が出来上がりました。  これポイントです

『甘辛ガーリック回鍋肉』

◆材料◆  4人分

・豚バラブロック肉…300g

・キャベツ…約1/4玉

・白葱…1本

・赤パプリカ…1個

・ピーマン…2個

・ごま油…大さじ1

・ガーリック（チューブ）…2cm

豚バラ肉の下味付け用

✴︎酒…大さじ1

✴︎醤油…大さじ1

・片栗粉…大さじ1

 調味料

・味噌…大さじ1

・酒…大さじ1

・オイスターソース…大さじ1

・砂糖…小さじ1

・豆板醤…小さじ1

炒め用

・ごま油…少々

 ◆作り方◆

1. 豚バラブロック肉は5mm厚さに切り、✴︎ で下味をつけて15分位置いておき、片栗粉をまぶします。調味料は合わせておきます。

2. キャベツは4～5cm角位、 白葱は斜めに約2cm幅、赤パプリカ・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

3.フライパンに大さじ1のごま油を入れ、ガーリックを入れてから火をつけ、香りが出たら②の野菜を全て入れ、強火でややしんなりするまで炒め、お皿に出しておきます。

4. フライパンが汚れていたら軽くふき、さらに大さじ1のごま油、にんにく入れてから火をつけ、にんにくの香りが出たら①の豚バラ肉を入れ、全面に焼き色が付いたら、③の野菜を戻し軽く混ぜ、①で合わせておいた調味料を加えて、炒め合わせます。器に盛り付けたら出来上がりです。

ポイント
＊最初から最後まで、強火で炒めて下さい！

＊豚バラ肉をやや厚めにきり、下味をつけ片栗粉を付けて焼くので、豚肉に良い味がつきふっくら柔らくなります。

調理時間

20分(豚肉の下味を付ける時間は除きます。)

みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集｜料理のレシピブログ

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