こんにちは！
今年も終わりに近づいて来てしまいましたね
本当に、1日1日を大切に過ごしていきたいですね
そのために必要なのは、
まず、元気の源の『朝ごはん』です
今日は、私が時々食べている朝ごはん
『巻きロール』をご紹介します。
こちらです
この皮は、小麦粉と水を同量で混ぜただけで出来ているのですよ～
その皮に日によって
好きなものを巻いています。
今日は、
卵とマヨネーズを合わせたもの、
鶏肉に塩、胡椒をかけてグリルで焼いたものと、アボカド、レタスを一緒に入れて巻いたものの2種類を作りました
他には、
野菜だけでも、フルーツでも、あんこを挟んでも・・・
つまりは、サンドイッチに挟めるようなものであれば、なんでもOKということです
《今回のメニュー》
巻きロール以外、
左から
•半熟卵
•珈琲、野菜ジュース
•付けるソースは、
赤いものは、市販の『サルサソース』
緑のものは、『パクチーソース』です。
写真の右側に見えていないのですが、
•サラダがあります
出来れば『朝ごはん』は、
時間をかけずに、準備が出来ると良いですよね
全部を朝しようとすると、時間がかかってしまうので、
中身は
前日に用意をいておいて下さいね
皮は、小麦粉と水を混ぜて焼くだけですので、あっという間に焼くことが出来ます。
あるいは、『巻きロール』を前日に作っておいて、そのまま食べたり、レンジで軽く30秒位温めて食べても
美味しいですよ～
◆材料◆ 3人分( 6枚分)
皮用
•小麦粉…1C
•水…1C
•油(焼き用)…少々
中身用
•ゆで卵…3個
•マヨネーズ…適量
•塩…適量
•鶏肉(グリルで焼いたもの)…2切れ
•アボカド…2切れ
•レタス…1枚
鶏肉は、グリルで焼きましたが、
フライパンで焼いても、ローストチキンでもOKです
付け合わせ
•プチトマト
•パクチー
◆作り方◆
《中身》 前日に作っておいて下さい
卵を細かく切り、マヨネーズ、塩で味を付けます。鶏肉は塩•胡椒をして、グリルで焼き、2cm幅に切っておきます。
《皮》
1.ボウルに小麦粉と水を入れて、泡立て器などで、ダマにならないようによく混ぜます。
2.フライパンを温めておき、薄く油を敷き、①をお玉などで流し入れ、円を描くように薄く伸ばします。
白い部分が少なくなったら裏返し、軽く火をとおしたら、お皿にとります。それを繰り返して下さい。
最後は、ボウルについている分をゴムベラでしっかりとってから流すと、6枚作れます。
3.②の皮で、用意をしておいた具材を春巻きの用に巻いたら出来上がりです。
今回は、横を折ってて春巻きの皮の様に巻きましたが、折らずに巻いただけでもOKです
こちらは野菜多めの『巻きロール』です
調理時間10分
このお料理のポイント
生地は、粉と水のみで作れます。分量は、1:1です。
巻く材料は、サンドイッチに挟める様なものでしたら、なんでもOKです。
火を通さなくてはいけない材料は、前日に準備しておいて下さい。あっという間に出来上がります。簡単！朝ごはんの料理レシピ
今日も最後まで読んで頂き、本当にありがとうございました
とても嬉しいです！
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