ずいぶん前から食べたかった
そして、作りたかった【夏野菜の真っ黒カレー】
を作りました!!
簡単で、美味しいですよ～
上にいっぱい飾りましたカレーの黒さ伝わっていますか～？？
【材料】 ４人分
•イカスミソース•••１袋
•玉ねぎ•••１個
•にんにく•••１片
•しょうが•••１片
•オリーブオイル•••適量
A.
•トマト缶•••1缶（400g)
•赤ワイン•••大さじ１
•はちみつ•••大さじ１
B.
•ガラムマサラ•••大さじ１
•クミン•••小さじ１
•チリパウダー•••小さじ１
•ターメリック•••小さじ１
•レッドペッパー•••小さじ１
•チリペッパー•••小さじ１
•シナモン•••小さじ１
＊これらの香辛料を全て入れましたが、あるもので、また、カレー粉(大さじ２～３)だけでもOKです!!
＊カレールウの場合は、とろみがつくので、作り方
で、煮詰めないで加えてください。
飾り用
•海老 (オリーブオイルで、赤くなるまで炒めて、軽く塩•胡椒してあります。)
•カボチャ
•黄色•オレンジパプリカ
【作り方】
玉ねぎはスライス、にんにく•しょうがは、みじん切りし、オリーブオイルで、茶色くなるまで弱火でじっくり炒めます。
Aを全て入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、半量位になるまで煮詰めます。
①イカスミソース、香辛料を加えて火が通ったら、②イカスミ真っ黒カレーの出来上がりです。
①
②
海老•野菜を飾ります。(違う器で盛り付けました!! ）
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そして、作りたかった【夏野菜の真っ黒カレー】を作りました!! 簡単で、美味しいですよ～
上にいっぱい飾りましたカレーの黒さ伝わっていますか～？？【材料】 ４人分
•イカスミソース•••１袋
•玉ねぎ•••１個
•にんにく•••１片
•しょうが•••１片
•オリーブオイル•••適量
A.
•トマト缶•••1缶（400g)
•赤ワイン•••大さじ１
•はちみつ•••大さじ１
B.
•ガラムマサラ•••大さじ１
•クミン•••小さじ１
•チリパウダー•••小さじ１
•ターメリック•••小さじ１
•レッドペッパー•••小さじ１
•チリペッパー•••小さじ１
•シナモン•••小さじ１
＊これらの香辛料を全て入れましたが、あるもので、また、カレー粉(大さじ２～３)だけでもOKです!!
＊カレールウの場合は、とろみがつくので、作り方
で、煮詰めないで加えてください。飾り用•海老 (オリーブオイルで、赤くなるまで炒めて、軽く塩•胡椒してあります。)
•カボチャ
•黄色•オレンジパプリカ
【作り方】
玉ねぎはスライス、にんにく•しょうがは、みじん切りし、オリーブオイルで、茶色くなるまで弱火でじっくり炒めます。Aを全て入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、半量位になるまで煮詰めます。
①イカスミソース、香辛料を加えて火が通ったら、②イカスミ真っ黒カレーの出来上がりです。①
②
海老•野菜を飾ります。(違う器で盛り付けました!! ）
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