味が濃い卵って、他の物と合わせても、負けずに卵の味を味わえるところが凄い!!
で、今日は、そんな美味しい卵で、
「オムライス
」を作ってみました。
まずはケチャップライスですが、
ご飯を炊いて、フライパンで炒めて…の作業って、面倒ですよね
一気に、炊飯器で作ってしまいましょう
［材料］
・お米 ３合
・レトルトのミートソース（２人分 260g程度）１袋
・コンソメキューブ １個
・玉ねぎ（あらみじん切り） 100g
・ハーブ（あれば） 適量
・塩．コショウ 適量
［作り方］
１、お米を研いで、炊飯器に入れたら、レトルトとのミートソースを加えて軽く混ぜる。
２、水を、３合のメモリよりも気持ち多目に入れて、残りの材料をすべて入れる。
３、炊飯スタート（炊き込み機能がついていたら、炊き込みで）
炊き上がりは、こんなかんじ
しゃもじでほぐしていくと、下に、おこげまで出来ていました≧(´▽｀)≦
あとは味をみて、塩・コショウで調節してください。
続いて、卵。
［材料］１人分
・卵 １個
・マヨネーズ 大１／２
・塩・コショウ 適量
・バター 適量
［作り方］
１、ボウルに、バター以外の材料を入れる。
２、マヨネーズの粒がなくなるまで、よくかき混ぜる。
３、20cmのフライパンを熱っして、バターを入れて、２を流し入れる。
４、表面がまだ半熟の状態で火を消して、皿に盛り付けたケチャップライスの上にのせる。
５、このみで、ケチャップをかけたら完成！！
とろとろの卵と、ケチャップライスの相性は、やっぱりバッチリ
卵の味も濃いので、ケチャップライスに負けていません。
美味しい卵を、本当にありがとうございました(*^▽^*)
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