「Cooking with Mark」を楽しみました。

週末、早速ワールド・ファミリー・ショッピングの新作DVD

「Cooking with Mark」を楽しみました

みるく（6歳）＆ここあ（9歳）は、

ちょうどお料理（お菓子作り）に興味津々なので、

じっくりと見ています。

オールイングリッシュですが、

マーク先生が、わかりやすい英語を使いながら、

お料理をライブ形式に進めてくださるので、

普通のお料理番組のように見ることができます。

ここあが、

「グランベリーがたくさんない時は、

その分レーズンを多めに入れてねって、先生が言ってたね」とか、

結構細かいニュアンスも理解できていて、びっくりしました。

（ちょっとうれしくも有り）

母も家事の手を休めて、

じっくりと見入ってしまいました

こちらのDVDには

「なす・Eggplant」が結構登場します。

私は「なす」、の調理法がいまいちマンネリ気味

（マーボナス系ばかり）で、

調理法に困ってしまう野菜の一つです。

子供たちの受けも、いまいちで、

時々静岡の実家から大量に送ってこられたりすると、

ちょっと困ってしまう野菜の一つでした。

でも、このDVDで、

なすをオリーブオイルで揚げてから→トマトソースに入れる、

という技を見つけ、早速実践してみました。

DVDそのままのお料理ではありませんでしたが、

とってもおいしい「なすのミートソースパスタ」が完成しました

なすを揚げる、と味に深みがでておいしくなるんですね。

今まではなんとなく、

みんなが苦手ななすを、

なんとか目立たないように小さく切って、

そのままトマトソースに入れていましたが、

揚げるひと手間がおいしさの秘密だったようです。

真似してチーズもトッピング

なすが苦手な子供たち（パパも）「おいしい～」と完食しました。

付属のレシピブックも、見ているだけで楽しいです