西麻布「マルゴット エ バッチャーレ」その②

トリュフをまず買って、それを好きなだけ擦れるお店！コンセプトは「大人が子供に戻れる店」です。すぐに再訪です。

この時期はイタリア産、白トリュフ

メニューです

名物最中

コンソメにたっぷりと白トリュフ擦ります。トリップしそうなくらい、心地よい香りが鼻腔に突き刺さります

鰆はチェダーチーズ、カブのピューレで！

 

タヤリンというパスタは

白トリュフのためのもの

黒鮑のフリットには肝とからしのソースで

マナガツオに松茸と満願寺とうがらし

ビュルゴー産の鴨

鴨の肉質、ソース、トリュフが三位一体です

締めはなんと鯛ご飯鳴門の鯛新牛蒡たっぷりです。

そこに鯛のお出汁で茶漬け

マチェドニアパッションフルーツのアイスです。

今日も常にうぁーうぁー盛り上がる食事会でした

本当にみんなが笑顔になるレストランです。