牡蠣オイル漬けを作る！
先日りのさん のブログで拝見・・食べたくなって牡蠣を注文！
塩をしてもみ洗い！
水で洗い流す！
水を良く切りフライパンで水分を飛ばす！
プルンとした感じまで水分が飛んだら、オイスターソース大さじ２杯と胡椒で味を付ける。
李錦記オイスターソース
漬け込み素材、生大蒜２欠け、月桂樹４枚、鷹の爪２本、ピンクペパー、ローズマリー
牡蠣を並べ薬味をのせる
オリーブオイルを牡蠣が漬かる程度まで入れて漬け込む！