昨日から、急に修行の時間と変わることができた、僕にとっての東京ラーメンショー。
そしてこれは、、秋を告げたいどこかの店の何かの試作品です！
今日は、先生はご不在でしたが、昨日の教えをとことん実践。
もちろん、営業的なピークが来ても、変わらずやり続ける。
だって、
どんだけ忙しくてもやりましょうね😊
って、、先に言われてますし、やはり、身につけたい！！
ので、本日は、それでやりきりました！！
そしたら、、
昨日よりも沢山のお客様にお越しいただけた上に、自分自身も、その仕事のコツが、なんとなくですが、少し掴めてきた気がします！！！
教えていただいたことに対して、素直に自分がそこを吸収しようとし、それを実践し、少しずつレベルアップしていく感覚。
改めて、めちゃくちゃ楽しいし嬉しいです。
最終日までには、僕の作った一杯を写真におさめられるようがんばります！！
いやー、、これはもう、勤務でなく、修行です！
お金では買えない学びがそこにはあります。
この感覚、大切だなー！！
そしてこれは、、秋を告げたいどこかの店の何かの試作品です！
(完成品ではありません)
お疲れ様です！