今日からカレーうどんは「冬バージョン」に変わります。

おはようございます。
相模原の讃岐うどん屋　笑門（わらかど）の店主です。




いいお天気ですね。

ツイッターのフォロワーさんで先週笑門に来ていただいた方から、@warakado宛にツイートいただきました～。

「青空、秋空、風もなく、からりと晴れたよい天気！待って待ってた運動会♪日和ですね(^_-)-☆今日も大入りですかね？」

ありがとうございま～す。




いつものように６時前に国道１２９号線を横断しました。ちょうど赤信号で停止したので一枚写真を撮りました。

５：４５頃だったと思います。東の空です。実際はこんなに暗くはありません。






そして９時の様子です。笑門の前から北の空です。

さて昨日木曜日の笑門は、結果的にやっぱり波に乗り切れていない営業となりました。

今週は好調な滑り出しの月、火曜日だったのですが、水曜日は冷たい雨が一日降り残念な結果でした。木曜日はやや持ち返すも予算未達でした。


そして今日！金曜日は「大入り」といきたいものです。










さてさて、今日からカレーうどんは「夏バージョン」から「冬バージョン」へ衣替えです。

「夏バージョン」は豚挽肉と玉ねぎを使ったちょっと辛目のキーマ風カレーうどんでした。


今日からの「冬バージョン」は、豚ロース肉と玉ねぎをじっくり煮込んだマイルドなカレーうどんです。


昨日は３時間ほど煮込みました。帰りにカレールーを入れ一晩寝かしました。


今朝弱火にかけて温め、濃度を調整して、ほんの少しカエンペッパーを加え、チャツネを入れました。

最後に生クリームを入れて完成デース。

この鍋は直径２４ｃｍの寸胴鍋です。もう少しで溢れてしまいます。

先週２２杯出たので今日もそれくらいでるといいな。

完売したら来週からもう一回り大きな鍋にするかな？







では、皆さんのお越しをお待ちしています。


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