1370話 パリでゲット！美味っ！フランス産の高級おつまみ達♪
２０1４年９月０４日(木） フランス・パリ漂流１４９９日目
今日のパリの一枚
新凱旋門ことパリ近郊にあるLa Défenseの凱旋門。一応パリの都市開発地区です。
★☆ BOSSの天気予報 ☆★
また夏日再来との予報でしたが本日は曇り晴れでめっちゃ涼しいパリ。
パリからみなさんこんにちは！
JuliettaのFacebookが完成しました
CHANELをはじめ、毎日、パリから届いた限定商品をいち早く紹介していきます。
誰でも閲覧できますので時々のぞいてみてね！
さて、
パリ情報は住んでる人に聞け！ 
ってことで
昨日からご紹介の
ワインやシャンパーニュに合う
フランス産高級おつまみ
コイツラ
が素晴らしい点は
すべて瓶詰め（昨日のボルディエイワシは缶詰め）なので日持ちがすること。
● 晩御飯の前にちょっと軽く１杯飲みたいなぁーー
● ＤＶＤ鑑賞する時にちょっとなんかおつまみねーかな？
● 人がいきなり来ちゃったーーー！！！
っておつまみの準備にあわてちゃった事よくあるでしょ？
紹介しているおつまみは瓶・缶詰めで保管が利くので便利なのです
パリ在住の素敵な女性の皆様が集まって、女子会スタート！
皆さんクリエイター的なお仕事のかたばかり。
そして瓶詰め（缶詰め）なのに
めっちゃウマい！！
そしてウンチク言えるぐらいめちゃ有名(笑）ってのがポイントっす。
やっぱパーティーで出したおつまみは自慢できなきゃ 
ちなみに全部、BOSSの御用達♪
まずは創業は１９２１年
フランス産にこだわり続けるエピセリーメーカー
アルベーヌメネス
有名百貨店からスーパーまでパリで見かけない事はない！ってぐらい有名。
その中からBOSSが選んだは
アルティショー（アーティーチョーク）
アルティショーはフランス人のアペロのおつまみとしては常識。
普通にスーパーや総菜屋さんで売られています。
アルベーヌメネスが選び抜いた最上級のアルティショーを軽くグリル（焼いて）
お酢と新鮮なオリーブオイルで漬け込んだもの。
とにかく大きい(笑） 見るからにウマそう。。。
ちなみに器はオールド・バカラ。
お値段は・・・
これが瓶詰めのくせに
めっちゃうま。
皆さん当たる個数を頭の中で計算(笑） 早いもの勝ち！！
軽い爽やかなビネーグルの香り
オリーブオイルに漬け込んでいる為に口の中でとろけほどアーティーチョークは
すごく柔らか。
オリーブ漬けなのに驚くほどあっさり！！
しょーじきBOSSはこれが大好物で、２-３個はパクパク食べちゃいます。
食べだすと止まりません！
あっと言う間にお皿は空っぽ。
続いて同じくアルベーヌメネスから
ニンニクのオイル漬け。
Piment（唐辛子）で漬け込んでありますが、まったく辛くないです。
唐辛子のコクとニンニクの香りが最高
ニンニクはコリコリしていてめちゃくちゃもう止まりません！！
食べてもニンニクの臭さはほとんど無く、コクと香りが美味しい。
しかもサンフラワーオイル漬けなのに全く油っこくなく、むしろアッサリ。
パリジェンヌにも大人気のニンニクのオイル漬けです。
同じく南仏のニンニクのオイル漬け専門メーカーから
ちょっとスパイシーなカレー味のニンニクのオイル漬け
コリコリしたニンニクに
このニンニクカレー味
止まらんやんーーっ！！
ニンニクはコリコリほのかなカレーの香りが人気の秘訣。
さぁ大御所のおつまみが続きます。
あのフランスが誇る
オリーブオイルの名門 オリビエＣｏ（オリビエコ）
え？？オリーブオイルはイタリアだろう？ って？
甘いなぁーー(笑）
ワインと同じ、元々の発祥はイタリアですが
フランスもローマ時代からオリーブオイルを使いっています。
オリーブオイル使用量は世界で第３位がフランス。
しかも南仏は良質のオリーブの産地。
なお、世界大会優勝のフランスの
オリーブオイルをオリビエ Coは取り扱う。
オリーブオイルを取り扱う名門卸だけあって、オリーブの取り扱いも世界一。
そのオリビエＣｏ．，が選び抜いたオリーブを
フランス料理界の三ツ星シェフ Eric Frechon（エリック フレッション）がブレンド！
Eric Frechon（エリック･フレション）はブリストル、タイユヴァン、トゥール・ダルジャン
クリヨン・ホテルなどトップクラスのレストランで修業を重ねたシェフ。
１９９３年にはフランス最優秀職人（ＭＯＦ）を獲得。
２００９年、ついに３つ星を獲得したフランスを代表するシェフ。
そのエリック フレッションがオリビエ Ｃｏ．，とコラボしたオリーブのスプレッドがこちら。
黒オリーブ、トマト、オリーブオイルが絶妙にブレンドされています。
試食してびっくり。。。
うまっ。。
撮影用にお上品に取りましたが、BOSSはこの倍以上をドッカリと盛ります。
軽くトーストしたパンやクラッカーなどに付けて食べたら
今までこんな美味しいオリーブスプレッドに出会ったことなし！というほど美味
オリーブ好きには
たまらんですなぁーー
そして同じく
フランス料理界の三ツ星シェフReine Sammutがブレンドしたこちら！
Reine Sammut（レーヌ・サミュー）はプロバンスで活躍する女性シェフ。
もちろん彼女は一つ星獲得シェフ。
フランスのベスト女性シェフにも選出されたレーヌ・サミューが考えたのは
アンチョビ、フレッシュな緑のオリーブのスプレッド。
アンチョビの塩辛さとオリーブの香りが絶妙！
そら、うまいわ。。
ワインがぐいぐい飲めちゃうねーー
いかがですか？
とにかくフランス産のお洒落な美味しいおつまみが
簡単！に用意出来ちゃう。
差を付けたい！パーティーのおつまみに最適です！
フランス産高級おつまみは、本日Juliettaで１８時より一斉発売開始です
で！
ここで番外編
実はJuliettaでも大人気のこの
La Maison de la Truffe ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフ のオイル
こちらはフランス産黒トリュフ入りのオリーブオイル
その香りは最高！
パスタの仕上げやリゾット、ステーキのソース、オムレツなど色々使えますが
実はパーティーのアペロにも大活躍。
おつまみ用のバゲットにオイルをたらして食べるだけ。
これが
どんなおつまみよりも高級かも(笑）
おぉーーー。。。これってヤバくない？
オイルを垂らしたパンに、少し塩を足すとさらに美味しいです。
二人の食べるのを見て
ほかの女子もトリュフオイルに手が伸びます。
さぁ皆さんは
今宵はどのゲストを迎えますかな？
え？BOSSんち？
また七海とエファかよ！
でわ皆様、よい週末を！
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