薬剤師、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、そして
東京-NYにアパレルとデザイン会社を持つ永遠の45歳、BOSSです。

ある日、ふと「フランス料理をパリで本格的に学びたい!」

思いつき、役員の猛反対を押し切りフランス・パリへ渡仏し漂流ブログを開始!

社長業&45歳のパリ留学の誕生!

目指すはル・コルドン・ブルー修了!

社長不在の会社を尻目にフランス語はもとより食材、料理に勤しむ毎日。


パリのスイーツ、カフェ、ビストロ、マルシェなどグルメ情報もブログで沢山ご紹介していきますね!

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★さらに最近パワーアップ!?


フランス・パリ生まれパリ育ちのルーカス、友人のシェフピエール(横浜元町にお店ありまーす♪)、さらにはパリ新鋭アーティストのジョセフ   
ブログには3人による日本人が知らないフランス裏話満載です(笑)

留学を終えた3年後?京都-パリ-NY 三都市? レストランオープンまでの棘の道のりブログです(笑)


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2014-07-23 04:43:07

1340話 パリの人気!外せないスイーツ店はここだ!

テーマ:◆パリのスイーツおすすめグルメ

2014年7月23日(水)  フランス・パリ漂流1459日目


今日のパリの一枚





★☆ BOSSの天気予報 ☆★

夏だ!!夏がパリにキタァぁーー
と思ったら。。。あり?り? 最高気温22℃! 最低気温18℃ 今日は涼しかったです。




パリからみなさんこんにちは!



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さて



36℃の猛暑が3日間だけ続いたパリ。






今日のお話はそんな猛暑の中のお話です。

★本日22日(パリ時間)は最高気温22℃です




そんな猛暑の中

BOSSのFacebook友達のふーみんがパリ入り。






七海はご自慢のスイーツガイド本を持参。さぁどこから行きます?





ふーみんは


実は東京でスイーツプレゼンターとしてお菓子教室を開催している先生で


しかも5年前


パリのコルドン・ブルー校の最上クラスで学んでいたお方 ええ!!あせる




そんなふーみんがパリに来るんやから



久々にやりまっか!



36℃の猛暑をぶっ飛ばせ!


パリのケーキ食べ歩きてくてくツアー!頑張る 第1話







お昼の11時。集合は8番線のPorte Doree駅


えぇーー


この36℃のクソ暑い中、ケーキ食べに行くんですか!疲



アホちゃいます?


だれが集まるんですか!あせるエファ





と言いながらも








ワサワサと集まった5人の女性猛者ラブラブ(笑)




ふふふ ニヤッチョキ 俺様の魅力もまんざらぢゃねーな。




ちゃいますよー


単にケーキが食べたいんです えへっ エファ






ツアー中も火花飛び交うお二人。広島抗争勃発か!?あせる


さぁ



明日からはパリで人気!外せない!



スイーツのお店を連続でご紹介していきます。




パリに来た時の参考にしてみてくださいね!




まず明日1店舗目の紹介はここ!








あーー!!ええ!!



って思った方はパリ通 チョキ




でわまた明日!おーい! メモのご用意を!





おぉーーー待ってました!スイーツてくてく企画!!楽しみーー  に応援ワンクリック 爆笑    

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2014-07-22 05:07:03

1339話 パリに夏が来た!こんな日にパリで行くならこんな店!

テーマ:●パリのB級グルメおすすめ

2014年7月22日(火)  フランス・パリ漂流1458日目



今日のパリの一枚





★☆ BOSSの天気予報 ☆★

最高気温36℃! 夏だ!!夏がパリにキタァぁーー






パリからみなさんこんにちは!



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さて


パリにやっと夏が来ましたぁーーー!!夏



夏大好き七海は超ゴキゲン




しかも約4日間36℃の猛暑という予報。


そして猛暑予報の初日


予報通りの36℃!暑い やるじゃんフランス気象庁






暑いんじゃなくて熱ちぃーーー!!









そんな猛暑の中

BOSSのFacebookの友達のふーみんがパリ入り。




BOSS達とご飯食べたいぃーーー!キャッ☆ ふーみん





ハイハイ、わかってますよー パー



こんな猛暑にぴったりの


パリの通なレストランを考えてます!





パリ市郊外(パリ20区内ではありません)Porte de Versaillesにお店があります。




で、 ふーみんを


連れてった先は


餃子屋(笑)







実はここ以前、BOSSブログにも紹介した

ちょーーーーアウェーな



餃子屋さん。





しょーじき、客層は中国人だけあせる



しかもBOSS達が行った時は、尖閣諸島問題で


中国と日本がめっちゃ揉めていた時 あせる 政治問題と食べ物は一緒にしないでぇーーあせる





まぁ。。。僕らはまな板の鯉


ジロジロ見られっぱなしでした 疲れ に・・・ニラマないでよぉーーあせる





ふーみんとエファの初対面 




言っておきますが


このお店を取り上げてる日本人はBOSSだけ休めえっへん



日本のブログ、雑誌には一回も登場してません。



でもホンマにココの餃子ウマイねん!!(BOSSの中ではパリ一!)




しかも食べほやでー!





実はお店に行くのなんと2年ぶりっ!



なのに七海もルーカスもあのアウェー感


よっぽどイヤだったらしくあれから一回も行きたがらない。







よかったぁぁーーーお店やってるよぉーーホッ。



そこで今回、BOSSは有力な仲間を引き入れました。




エファです(笑)




めっちゃウマイ餃子あんねんで行かへん?



おっ!いいですねー音譜 エファ




しかもな

一人10ユーロで

食べほやねんで!行くやろ? ここだけの話






いくーーーー!!!怒 エファ





コイツの説得は簡単やったな チョキ






ふーみんが3人にお土産とくれたポッキー

よくわからんが、ドラえもんの3Dらしく、箱の中に塗り絵が入っていて

それを塗って写メを撮ってアプリを使うと3Dで動くらしい。

七海もエファもそれが欲しかったらしく、キャーキャーとうるさい事。。。あせる





さらに念入りに内堀も埋めるべく


パリの知り合いにも声をかけ全7名。



さぁ!行く仲間はそろった。




七海~、餃子食べに行くけど行くか?(笑)





ほぼ強制的ですよねぇー。。ワタシはいいとして


5年ぶりにパリに来るふーみんを


あのアフェー感たっぷりの餃子屋さんに連れて行くんですか?あせるちょっと可哀想







ところが・・・ポッキーに肝心の塗り絵が入っていない!さぁ大変!





アホぉーー、BOSSと食べに行けるんやで


しかも今回はBOSSファミリー軍団(笑)




夢のような企画ではないか!







どうやらこのポッキー、ドラえもんの3D映画の宣伝用だったらしく肝心の塗り絵が入っていない・・・・

でもエファさん感動して3人のお土産なのに・・・


全部持って帰りました。お兄さん指むかっ





でもぉ、今日めっちゃ真夏日ですよぉー


そこの餃子って全部蒸しですよね(汗)





バカたれ!暑い日こそパリで食べるは蒸し餃子!




騒がしいニッポンジン&フランス人チームとは対象にしーんと静かに食べる中国の皆さんあせる



パリの猛暑の中

BOSSがパリ一お気に入りで、一番美味しいと思ってる餃子屋さん。



食べ放題なんだけど


注文すると大きなお皿に餃子がどんと出てくる。






前菜に必ず注文するのがこのジャガイモの細切りサラダ。うまい!




しかも前回、蒸し餃子だけだったはずが



七海が焼き餃子を食べている中国人を発見 目







この一皿で1人前。しかも10種類の餃子が乗っかっています。

が・・・どれがどれだかわからない(笑)食べて初めて味がわかる。



2年ぶりに食べたけど



やっぱうまい!



パリ一うまい!



でも雰囲気は



アウェー(笑) 汗






奥のお皿が蒸し餃子。こちらも10種類の餃子が乗っています。

食べ放題ですが毎回追加をした事がありません。それぐらいおなかいっぱいになります。


◆◇◆ Ji Bai He ◆◇◆
108 Rue Olivier de Serres 75015 Paris
Tel: 01 42 50 97 67
Metro: 12番線 Porte de Versailles 駅




結局


七海も改めて食べてみると




美味しかったんですね!!べぇ



店員さんも愛想良かったからまた行きたいですねー と感動





美味しいラブラブ 美味しいラブラブ と食べまくる七海さん



ほらみろやーー ぷー ケッ




明日は



いまパリで話題、美味しいスィーツケーキ



久しぶりのBOSSスイーツ・ツアー開始!ラブラブ



お楽しみに!



パリの真夏にキンキンに冷えたビールに餃子!いいですねー  に応援ワンクリック 爆笑    

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2014-07-18 05:11:24

1338話 パリの食いしん坊3人の2号店のレストラン そのお味は!!?

テーマ:●パリのレストランおすすめグルメ

2014年7月18日(金)  フランス・パリ漂流1454日目



今日のパリの一枚




MEERT メールの夏の限定味 レモン
発売と同時にあっという間に売り切れちゃって…おじぎ おじぎ おじぎ


MEERT本店マネージャーと相談の上
(パリの他のお客様分だってあるんだからね!あせると言われながらも)


特別に!Julietta用に追加で頂きましたぱちぱちぱちぱち

本日、18時から販売開始とさせて頂きます。 JuliettaへGO>>
買えなかった!って方は再チャレンジしてみてね チョキ




★☆ BOSSの天気予報 ☆★

最高気温32℃ 最低が22℃ 久々に暑いパリ 太陽 クーラーほしいっ!

さらに明日は35℃の真夏日になる予定。。。汗







パリからみなさんこんにちは!



JuliettaFacebookが完成しましたチョキ

CHANELをはじめ、毎日、パリから届いた限定商品をいち早く紹介していきます。

誰でも閲覧できますので時々のぞいてみてね!

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さて


パリの食いしん坊3人組のレストランLe Pantruche


BOSSを 美味い!!とリピさせた実力店ですが


その2号店 Caillebotte のお味はいかに!??





1号店Le Pantrucheとはまったく違う雰囲気のモダン?カジュアル汗なお店。





まず前菜。。。





魚のすり身にバジルの冷たいスープ




期待の


一口目*ラブラブ







からっ!ドクロ
ぐえっ





しかも味も組み合わせも盛り付けもめっちゃ


ふつーやん 汗





うーーん、Le Pantrucheの時の感動はドコに行ったんや はてなマーク





七海さんは





ほぼ旬は終わったホワイトアスパラガスなぜか?イカとポシェした卵の付け合せ。





サプライズな組み合わせを(実はこのレストランそれが売り)必死に考えたんだろうけど




別にイカぢゃなくてもええやん汗



どうした!Le Pantrucheの感動は!ドコに行ってん!!?ひゃ~・・・






熱ちゃんは フォアグラが食べたい! と言い出した。



玲子さん、フォアグラ美味しそうだったし。


Muuさんはフォアグラ座念、かわいそうよねーー



ねぇねぇ、このメニューに書いてある


フォアグラ ポシェってなーに?と熱ちゃんに聞かれ




フォアグラをフライパンで焼くってことや ぐぅ


とワインぐいぐい飲みながら言っちまったBOSS。








ポシェはスープなどで軽く茹でる料理方法です。



BOSSちゃーんとフランス料理勉強してるんですよー(汗)あせる



うーーん??なんであん時、焼くなんて言っちまったんだろーか はてなマーク



アルコールの力は恐ろしいですねぇー(笑)



わはははーーーー爆笑あせる


まぁいいじゃん。






ふっ。。。 顔




お味ですか?


激マズかったです がーん そ・・・そんなバナナ!





酸味があるトマトソースでポシェしてきやがった。



酸味とフォアグラが



合うわけねーやろー!




その場でマズイと言えなかったBOSSはひきょーモンです


熱ちゃんごめんして!!!お願い





でもみな前菜、散々やったからなに選んでもアウトやったしね。






テラス席もどうかなぁーーー なーんかズレてる気がするのは俺だけか汗

◆◇◆ Caillebotte ◆◇◆
8 Rue Hippolyte Lebas 75009 Paris
Tel: 01 53 20 88 70
Metro: 12番線 Notre-Dame-de-Lorette



でも食いしん坊3人組がオープンさせたレストランは


お肉が美味って話。




お肉大好き熱ちゃんを必ず至福の世界 好 ハートユウコ あぁぁーー

へ連れて行ってくれるハズ!




しかもパリに来るたび


2年間連れて行ったレストランがハズレた事が無い熱ちゃんの強運!







豊中のレストラン La table de Courage 多田シェフ!いかがでございましょう?


さぁ皆さんも勉強しましょうねーニコニコ




肉料理ねぇー


羊の肩肉のブレゼ・・


ブレゼはひたひた以下の液体で煮込んだ料理です。




うーーん。。。むぅ…



魚はパリ一のパスカルんち以外はマズくて食えんし。




Ris(リ)は胸腺(一種の内臓ですな)は夏はヤダしなぁー


うーーん。。。 懸念








夜は少しだけムーディーな雰囲気になりますが




なんじゃ?これ?


これは豚を1頭丸焼きにして、いろんな部位を切って


適当に盛り付けます。ここだけの話 オイシイデスよ 給仕のにーちゃん

 


じゃぁどこの部位が出てくるかは…


はい!お楽しみって事です かお 給仕のにーちゃん




面白そうだからこれにしようかなー音譜



と出てきたのがこれ







確かに耳の部分とかいろいろな部分が混ぜこぜ。





まぁなんと!


ふつーーー!どきどき。





デザートも改めて紹介する必要もないっすね。(-゛-)ため息


どうした!食いしん坊3人組!


俺を感動させてくんねーーのか?





熱ちゃんも美味しい!!って言わねー。。。。



まぁシェフ不在とはいえ、まぁ。。。2号店はないな



なんでパリジェンヌに人気なんや??




そして2年間土踏まずの熱ちゃん伝説は



終わりを迎えました。






この熱ちゃんの笑顔が怖い。。。 後でお仕置きされるのかなぁーー




でわ皆さん


よい週末連休を!



今日確かにこの手のレストランって日本に腐るほどありますよね に応援ワンクリック 爆笑    

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