982話 ４年連続表彰される！パスカル ル ガックの底力を見よ！！
2013年1月31日(木） フランス・パリ漂流９４５日目
パリからみなさんこんにちは！
さて
バレンタイン特集 パリのショコラティエ達
第３話
世界一のショコラティエ ジャックジュナン
彼と引けをとらない経歴とその実力
パリからRER（パリ郊外連絡鉄道）に乗って３０分。Ａ線の終点 Saint-Germain-en-Laye駅
昨日お見せした
いきなりシャトーが建つ町に到着です。
シャトーの前には大きな教会
そして街の中心部にはリヨン市のような広場
ちょっとした遠足気分に浸れます
ル ガック氏のお店はこの広場の通りの先
４人も入ればもういっぱいという小さなお店
この田舎の郊外にある小さなショコラトリー
店内は明るくてすごく清潔感あります。そしてなぜか落ち着いてゆっくり見れる雰囲気
どこかの有名（東京サロンデュショコラでは行列で売り切れ）のお店とは大違い！
その有名店はお店の陳列棚に雑巾置いてアリマシタ（苦笑）
まぁ・・・ココやねん！とは言えませんが。。。
しかーーーしっ！！
食べてびっくりや！
なんやねん！！（田舎のクセに） ← 失敬っ！
めっちゃウマやん！！
ジャック・ジュナンのショコラが専門家ウケするビター感だったら
ル ガック氏のショコラはより食べやすいショコラ。
ウマイわ。。。やっぱ彼の経歴。。。さすがや！
本場パリのサロン・デュ・ショコラでＣＣＣ（チョコレート協会みたいなモンです）から
なんと４年連続表彰！
レストランの三ツ星と同等の評価をに当たるのです。
しかも！！４年連続という偉業は今では彼 ル ガック氏のみ 
めっちゃすごいんですよ！
しかもやで！
このパッケージ！！
めちゃエエやん！
BOSSはジャックのパッケージよりもこっちの方がいいなぁーー
誰もくんねーから自分で買いました
大人っぽいし、ＣＨＩＣ
でもどこか可愛くてオシャレ！！
お店ではラボと店頭を出たり入ったりするル ガック氏に出会えます。
実際に彼がちゃんと作っています。どっかの有名店とは大違い！
彼はさらにおいしいショコラを追及する反面、若手の教育や
お店に来る近所のお客さんとのコミニュケーションもすぐく大切にする人。
自分が作るショコラに手抜きできませんよ。
味が落ちてもいいなんて。。。考えられません 
と語るル ガック氏
昨日BOSSのＦａｃｅbookで盛り上がったル ガック氏の作るフォンダンショコラ。
ウマウマでございます！
ただ有名！雑誌に載ってる！！お店ではなく
ショコラのおいしさがわかる人には人気が出てますね。
これからドンドン有名になっていくショコラティエです。
ある意味、先取り感バリバリでございます。
Juliettaでル ガック氏のバレンタインチョコ 予約開始でーーす！
ＢＯＳＳは
パティスリーが食べれなくなったジャックジュナンから
ル ガック派に乗り換えます(笑）
しかしなぁーー。。。。このお店、遠いわーっ
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