ホケミで簡単★ホクホクさつま芋ドーナツ

先日おにぃが私と並んだときにぼそっと

「ママ・・・何かちっちゃくない？」

「え？ママは変わらないんですけどおにぃが身長伸びたって事じゃない？」

キッチンでお料理中に背比べ・・・

「あ～すごい、オレのほうがでかい」

「うわ、本当だ・・・気がつかなかったよ。急に伸びたのかもね」

5センチ以上こされていました・・・

がしかし、私の身長って本当に140㎝しかないので超チビチビ。

早く追いぬいてもらわないと困るんですけどね

同級生と比べるとやっぱり小さいおにぃですが

私を追い抜いてちょっと優越感。

でも、高い所とか重いものとか

私の方が全然楽に出来ちゃうんですよね～

ちっちゃいなりのコツかな？

そのうち見上げるようになるのかしら～

とっても楽しみです

さて今回は皆が大好きさつま芋を使ったドーナツです

<材料　15～20個分>

ホットケーキミックス　　　　　200ｇ

さつま芋　　　　　　　　　　　　100ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ1

揚げ油　　　　　　　　　　　　適量

砂糖はさつま芋の甘さによって調節して下さい。

牛乳もさつま芋の水分量に合わせて、丸めやすい固さになるように調節して下さい。

さつま芋は皮をむいて1.5㎝位の輪切りにします。電子レンジ600wで3分くらい加熱して熱いうちにつぶします。

ホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳を混ぜ合わせます。

ピンポン玉位の大きさに丸めます。

手で混ぜたかった姫、幼稚園の制服を着た後だったので、子供用ビニール手袋をはめてお手伝いです

180℃くらいの油でひっくり返しながら揚げ、きつね色になったら完成♪

ホクホク感があってとーっても美味しいドーナツになりました揚げたてが一番ですが、ちょっと時間がたってからも外はカリッと中はほくほくで美味しかったです～いっぱい作ったつもりでしたが、全然足りなかった～また作ろうと思います

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