さつまいもとヨーグルトのマカロニサラダ

先週末に近くで花火大会がありました

花火大会があることを知らなかったので

6時過ぎにゴロゴロ音がするな～なんて思っていたんです

お天気は悪くないはずだけど、雷なのかな・・・

なんてずーっと思っていながら夕飯の準備をしていると

突然、姫が大泣き

「どうしたの？」

「どんどん音がしてコワい・・・パパがね、お化けが来る音だっていうの」

「あ～そうだ思い出したよ～、今日花火やるんだって」

「パパがお化けだって言った～」

「まったくパパは、ママがしっかり怒っておくからね」

本当に怖がってる姫になんてことを言うんだか

この日の花火は夏の花火大会よりも打ち上げ数が多かったみたい

秋にも花火大会をするようになったんだな～

今回は、とっても怖がっていた姫と作ったサラダです～

レシピブログさんで「マ･マー早ゆでパスタレシピ」

のモニターをさせていただくことになったので

「マ･マーうれしい早ゆで　サラダマカロニ」

を使った秋にぴったりなサラダです

<材料　4人分>

さつまいも　　　中1本

玉葱　　　　　　1/2個

サラダマカロニ　75ｇ

塩　　　　　　　　少々

ヨーグルト　1/2カップ

マヨネーズ　　大さじ2

コンソメ　　小さじ1/2

塩こしょう　　　　適量

さつまいもの皮をむき、1センチ幅の輪切りにしてレンジで加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶします。
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで1分くらい加熱します。

「マ･マーうれしい早ゆで　サラダマカロニ」を表示通りに茹でます。

今回は幼稚園に行く前の姫がお手伝い～

あっという間にゆで上がりました。

後はさつまいも、玉ねぎ、マカロニ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょう、コンソメを混ぜ合わせたら完成★

あっという間に出来ちゃいました

さつまいもの甘さは控えめで、ヨーグルトの酸味でさっぱりとしたサラダになりました

あっという間に簡単サラダが作れて、嬉しいです

時短レシピどんどん作ろうと思います～

【レシピブログの「マ・マー早ゆでパスタレシピコンテスト」参加中】

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