先日のアルザス＆パリ研修＆旅行から帰国してはや1週間以上経ちました。
楽しかった時間の余韻を未だに楽しんでします♪
そこで昨晩はアルザス料理を二品作ってリースリングと頂きました。
テーブルクロスもアルザスチェック柄に変わりましたよ。
アルザスで買ったフルートボトル用のワインクーラと
アルザスピッツアのタルト・フランベ
クリスピーな生地に白チーズと玉ねぎとベーコンを乗せて焼いた
イタリアンピッツアとは違う美味しさ♪
リクヴィルのMaison Hansiで買ったお皿に乗せて♪
アルザスの民族衣装を着た女の子をデザインしたお皿です。
メインはオーロラサーモンのシュークルート
シュークルートの付け合わせはじゃがいもとソーセージが伝統的ですが、
魚のシュークルートもアルザスではポピュラーです。
脂の乗ったサーモンを付け合わせの爽やかなクリーム味のシュークルートが引き立てます。
夏にも美味しくいただけるメニューですよ♪
今現在あるレッスンメニューの「ソーセージのシュークルート」に
「魚のシュークルート」も加える予定ですのでお楽しみに♪
◇当教室は平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜（時々）もレッスンを承っております。
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。
初めての方、久しぶりに受講される方は
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6月上旬頃まで「びわのお菓子（当教室オリジナル）→★
6月末頃まで「初中級編 さくらんぼのお菓子（当教室オリジナルの焼き菓子、タルト他）→★
6月末頃まで「上級編 さくらんぼのお菓子（当教室オリジナルのアントルメ、タルト他）→★
6～8月末頃まで「ブルーベリーのお菓子(当教室オリジナル）→★」
5月中旬～8月末まで「メロンのお菓子、メロンのアイスティー（当教室オリジナル)→★」
5月中旬～8月末まで「スイカのお菓子、スイカのアイスティー（当教室オリジナル）→★」
3月末～8月末まで「ゴールドキウイのお菓子（ヴェリーヌ、タルトレット）→★」
5月～9月末頃「暑い時期の紅茶レッスン（アイスティー）→★」
5月～9月上旬ごろまで「ズッキーニブレッド、ケイク・カラメル・トマト他→★」
5月～9月頃まで「パイナップルのお菓子（鳳梨酥、ムース、タルト他）→★」
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