『「すた丼」レシピ』

多摩地区の学生御用達であった「すた丼」の店。（過去の記事はコチラ、その①・その②を

）今では都内にも「伝説のすた丼」としてチェーン展開してますね。
何を隠そう、私達夫婦もこの「すた丼」のファンです

　あこたん風「すた丼」

あの「すた丼」を我が家で再現してみたい

　っということで試行錯誤した結果、このレシピに到達しました。あこたん風は、「すた丼」のジャンクさをちょっと和らげた、お馴染みの「アレ」を使ったまろやかバージョンです。

【材料】
しゃぶしゃぶ用豚肉
ネギ　　　　　　　　
生卵
刻み海苔
にんにく
生姜

＊「長澤家の万能つゆ」（醤油でもいいのですが、万能つゆを使うことでしょっぱさを軽減してやさしくまろやかなお味に！）・酒・砂糖・コショウ・味覇（ウェイパー）

【作り方】
①タレ：にんにく（２片）・生姜（１片）摩り下ろし＋味覇（ウェイパー小匙１）＋酒（大匙１）＋砂糖＆コショウ少々＋長澤家の万能つゆ or 醤油（大匙２）を混ぜ合わせておく。