昨日のVENTめしで紹介した、ズッキーニレシピ！
スパイスの風味で食欲ＵＰ
ズッキーニミートボールのカレーチャーハン
＜材料 ２人分＞
ズッキーニ １本（1/3本はみじん切り・残りは２㎝角に切る）
牛ひき肉 ２００ｇ
〇玉ねぎ 1/4個 （みじん切り）
〇ウスターソース 大さじ１
〇塩 小さじ1/3
〇こしょう 少々
〇クミンパウダー 小さじ1/3
たまご ２個
ごはん ２膳分
パプリカ 1/4個 （２㎝角に切る）
玉ねぎ 1/2個 （２㎝角に切る）
カレー粉 大さじ１
塩 小さじ1/2
バター ２０ｇ
＜作り方＞
ボールに〇とみじん切りのズッキーニ・牛ひき肉を入れてこねる。
ピンポン玉くらいの大きさに丸める
フライパンに油小さじ１を熱し１のミートボールを焼き、
火が通ったらお皿に取り出す
フライパンに油大さじ１を熱し、溶いたたまごを入れて半熟くらいでお皿に取り出す
フライパンに油大さじ１を熱し、パプリカ・玉ねぎを炒める
玉ねぎが半透明になったら、ズッキーニ・ご飯を炒める
カレー粉・塩を加え、ミートボール・たまごも一緒に炒めて塩加減を整える
ズッキーニは見た目はきゅうりみたいですが、かぼちゃの仲間で
実が完全に熟す前のものを収穫して食べます
ズッキーニに含まれるカリウムは余分な水分を排出して、
体内の塩分濃度を調整してくれます
ズッキーニは長時間の運動による筋肉のけいれんを防ぐ働きがあります