リコピンで代謝ＵＰと美肌効果も！
フレッシュトマトでマルゲリータ風焼きパスタ
＜材料 ２人分＞
トマト 3個 （1㎝角に切る）
にんにく 2かけ （みじん切り）
玉ねぎ 1個 （薄切り）
鶏もも肉 2枚 （一口大に切る）
オレガノ・バジル 少々
モッツァレラチーズ 1個 （5ミリくらいの厚さに切る）
パスタ １００ｇ （表示の時間で茹でておく）
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ1/2 こしょう 少々
＜作り方＞
※オーブンは１８０℃で予熱
鍋にオリーブオイルとにんにくを・玉ねぎ入れて火にかける
香りがでてきたらトマトを加え、ぐつぐつ煮る
煮詰まってきたら、オレガノ・バジル・塩・こしょうを入れて混ぜる
フライパンで鶏肉を皮目から焼きしっかり焼き目をつける
耐熱皿に茹でたパスタをしきつめて、鶏肉をのせる
３のトマトソースをかけて、上にモッツァレラチーズをのせて180℃のオーブンで１５分焼く
焼きあがったらバジルをちぎって散らす
トマトは加熱することでグルタミン酸が凝縮されて旨味やコクがＵＰします
リコピンは油と一緒に食べることで代謝を高め、脂肪を燃えやすくしてくれます