シャキシャキレタスたっぷりの
ボリュームみそ焼きチキンサンド
＜材料 ２人分＞
食パン ４枚（バター・からしをぬる）
レタス 1/2個
玉ねぎ（スライス） 1/4個
鶏むね肉 ２５０ｇ（軽く塩・こしょうする）
●みそ 大さじ１
●みりん 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●水 大さじ１
片栗粉
＜作り方＞
レタスはぬるま湯につけて水分を切ってしゃきっとさせる
●の調味料を混ぜ合わせておく
鶏むね肉は厚さが均等になるように切り目を入れ、塩・こしょうして片栗粉をまぶす
フライパンに油を熱し３を両面焼く
肉に火が通ったら●を入れてだいたい水分がなくなるまで煮からめる
食パンを焼いて、バター・からしをぬる
６の食パンにレタスをのせて焼きあがったお肉→玉ねぎ→マヨネーズ→レタス→食パンでサンドする
少しの間おいて、なじませて半分に切る
レタスの９０％が水分
水分が多いのでシャキシャキを味わうことができます
レタスは５０℃のお湯に２分つけてしっかり水分をきると、シャキッとして変色も防ぐことができます
レタスの水分がパンにうつらないように必ずバターをぬってコーティングしてください