てててTVで紹介した冷たい麺メニュー

　缶詰で簡単調理！

「サバの冷や汁そうめん」

材料（２人分）

・サバ缶（水煮）　1缶　
・キュウリ　２本
・塩　小さじ1/2、
・だし汁　４００ｃｃ
・酒　大さじ２
・すりごま　大さじ２
・練りごま　２０ｇ
・みそ　３５ｇ
・おろしショウガ　小さじ１

＊薬味　ワケギ　ミョウガ　大葉　七味唐辛子　など

作り方

キュウリは輪切りにして塩もみしておく

鍋で、だし汁、酒、すりごま、練りごま、みそ、おろしショウガを温めてよく溶かす　
⇒冷蔵庫で冷やす

冷やしたつゆに、塩もみしたキュウリと汁を切りほぐしたサバを入れる

そうめんを茹でる

ワンポイント

白いご飯にかけても、さっぱりいただけます

食欲がない時、ぜひおすすめです

　栄養満点！

「梅とひじきのさっぱり混ぜそば」

材料（２人分）

・茹でそば　２玉
・乾燥ひじき　１４ｇ
・サラダ油　大さじ２、
・鶏のささみ　１６０ｇ（茹でたもの）、
・枝豆６０ｇ
・梅干し（種をのぞいたもの）１００ｇ
・みりん　大さじ１．５
・しょうゆ　小さじ２
・酒　小さじ２
・塩　少々

作り方

　乾燥ひじきをぬるま湯で戻し、水分をきる
　フライパンにサラダ油とひじきを入れて炒め、みりん、しょうゆ、酒で煮からめる
　ボールに炒めたひじき、ささみ、枝豆、包丁で細かくたたいた梅を入れて混ぜる
　冷水をしめた茹でそばを入れて混ぜ合わせる
　塩加減を調整する

ワンポイント

そばの代わりに、白いご飯にまぜると「混ぜごはん」に
海苔で巻いて、おにぎりや手巻き寿司風にしても楽しい＆美味しい

梅のクエン酸で、疲労回復
ヘルシーかつ栄養満点なので、バテがちな夏まで大活用できますよ