旨味凝縮！！グリルトマトとチキンのサルササラダ
【材料】
トマト ２個
鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
玉ねぎ 1/4個 （みじん切り）
ピーマン ２個 （みじん切り）
〇レモン汁 大さじ１
〇塩 小さじ1/2
〇タバスコ 適量
〇こしょう 少々
●オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
、トマトをくし型に切る。
、鶏もも肉は厚みを均等にして、軽く塩こしょうする。
、グリルパンを熱して、トマトを並べる。鶏もも肉は皮目から焼く。
、トマトは片面１分ずつ焼いてボールに取り出し、
〇と玉ねぎ、ピーマンを混ぜ合わせておく。（１０分くらいおく）
、鶏もも肉が焼きあがったら食べやすい大きさに切り、
４のボールに入れて混ぜあわせて、オリーブオイルも混ぜて塩加減を調える。
これで勝ち飯の完成！！
【ポイント】
・トマトは焼くことで水分が抜けて旨みが凝縮します。
・ボールに調味料と合わせておくことで、
トマトからも美味しいジュースがでて味もよくなじみます。
・鶏もも肉は皮目をしっかり焼くことで香ばしくなります。
辛さはお好みで～