厚切りバケットでしっとり極上フレンチトースト
【材料 ２人分】
バケット 1/2本
Ａロイヤルミルクティー ２００ｃｃ
Ａたまご １個
Ａ砂糖 ５０ｇ
Ａお好みリキュール （今回はアマレットを大さじ１）
さくらんぼ １０粒くらい
バター １０ｇ
Ｂバルサミコ酢 大さじ２
Ｂはちみつ 大さじ２
Ｂ水 大さじ１
グラニュー糖 適量
水切りしたヨーグルト
【作り方】
、バケットは厚めに斜めに切る。
、バットにＡを混ぜ合わせる。
、２のバットに１を一晩くらいひたす。
、フライパンにバターを入れて熱し溶けたところに、３のバケットの両面に
グラニュー糖をふりかけて両面こんがり焼く。
、焼き色がついたらお皿に取り出す。
、同じフライパンにＢを入れて少し煮詰まったところにさくらんぼを
入れて軽く煮る。５のフレンチトーストにかける。水切りヨーグルトを添える。
【ポイント】
・一晩おくことでしっかりと卵液がしみ込みしっとり美味しくなります。
・焼く前にグラニュー糖をまぶすことで表面がカリッと焼け、香りも良くなります。
・さくらんぼは食感を残すため、さっと煮る。