VENTめしで紹介したハッシュドビーフ

お手軽！！みじん切り野菜でハッシュドビーフ




【材料３人～４人分】
・甲州麦芽ビーフ薄切り　　　 ２００ｇ
・にんじん　　　　　　　 １本
・玉ねぎ　　　　　　　　 １個
・にんにく　　　　　　 　 ４かけ
・トマト缶　　　　　　　 １缶
・小麦粉　　　　　　　　 大さじ３
・コンソメ（顆粒）　　　 小さじ１
・ローリエ　　　　　　　 １枚
・ウスターソース　　　 　大さじ２
・トマトケチャップ　　　 大さじ３
・ご飯

【作り方】
、にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
、鍋にオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて火にかける。
、にんにくの香りが出てきたら他の野菜も炒める。
、野菜がしんなりしてきたら甲州麦芽ビーフも炒め、
色がかわったら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
、トマト缶と水２００ｃｃ、コンソメ、ローリエ、ウスターソース、
トマトケチャップを入れて２０分煮込む（途中アクを除く）。
、塩で味を調える。

＊ポイント
・市販のルーがなくても十分美味しくできます♪
・野菜をみじん切りにすることで煮込む時間が短くても
野菜の旨味たっぷり。そして、短い時間で出来るのでエコ！
・小麦粉をよく炒めないとダマが残ってしまうのでしっかり炒める。
・コンソメだけではなくロｰリエを入れると香りがつき本格的な雰囲気に！