（１）9/7 「元気な120才を創る会」でお塩のセミナー＆サロンの報告

9月7日(金)、NPO法人「元気な120才を創る会」のセミナー&サロンにて、講師を勤めさせていただきました。

NPO法人「元気な120才を創る会」は、代表理事が服部栄養専門学校校長の服部幸應先生、理事には、参議院議員・山東昭子先生、順天堂大学大学院　加齢制御医学講座教授の白澤卓二先生などがいらっしゃいます。

会場は、リストランテ・ヒロ　丸ビル店。

よくランチ会をしている会場を今回、15時半から貸していただき、セミナーそして、17時から懇親会でした。

セミナーのタイトルは、『"塩"は良いの、悪いの？「塩の本当の力」』。

プロジェクターが使えないため、紙芝居ふうに・・・。

最初に、お忙しい中、ご参加くださった山東昭子先生からのご挨拶。

15名の方がご参加くださいました。

元気な120才を創る会の趣旨は、健康寿命を伸ばしましょうということ。

健康寿命とは、介護を受けたり寝たきりになったりせず、制限なく健康な日常生活を送ることが可能な期間のことです。

人間の生物的な寿命はだいたい120才と言われています。

2012年6月の厚生労働省の発表では、平成22年(2000年)の 平均寿命は、男性が79.64歳、女性が86.39歳。

健康寿命は、男性が70.42歳、女性が73.62歳。

健康寿命との差は、男性で9.22年、女性で12.77年もあります。

「健康寿命を伸ばすには、塩を替えよう」という信念のもと、「むやみに塩の量を減らすのではなく、良い塩を見極めることが大切」というテーマでお話をさせていただきました。

セミナーでは、

・自己紹介

・元気な120才を創る会の趣旨

・塩は体に良いの？悪いの？

・身体に悪い塩とは？体に良い塩とは？

・「わじまの海塩」の特長

・塩の食物や身体へ働き

・塩と味

・塩と魚醤と麺

・「わじまの海塩」のオススメの使い方

・塩の役割の変遷

・おわりに

という流れで1時間、話をいたしました。

セミナー後、懇親会の前に、山東昭子先生と記念撮影。

懇親会のお料理については、明日、ご紹介いたしますね。