「東京ソラマチ」31階・奥田シェフプロデュース「ラ・ソラシド」で「わじまの水塩」

スカイツリーの開業、5月22日。もうすぐですね。

お隣のソラマチも同時にグランドオープン。

今日は、珍しく、開店前の使用店様ご紹介です。

ソラマチの31階、「LA SORA SEED FOOD RELATION RESTAURANT　（ ラ・ソラシド フードリレーションレストラン）」。

山形県の有名イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフがプロデュースするお店です。

「食」と「農」をテーマに立ち上げた、「日本各地の生産者」と「都市で生活する人々」を繋ぐプロジェクト"Food Relation Network"（ap bank）とのコラボによって、東北地方の食材にこだわったレストランになるとのこと。

川島洋シェフが料理長を務められます。

川島料理長から、「わじまの水塩」に興味があるとお問い合わせがあり、サンプルをお送りしたところ、使っていただけることになりました！！

昨日のブログでご紹介したように、輪島の塩士・中道肇氏とスカイツリーを見に行った翌日に、その連絡がありました。繋がってます～。

「ラ・ソラシド」では、「ランチは野菜をふんだんに食べられるビュッフェスタイル」、「ディナーは“日本”を感じていただくコースメニュー」を用意、ということです。

大きなガラス窓で、スカイツリーをまじかに見ながらの食事。楽しそうですね。

（写真は、グルメぴあのサイトからお借りしました）

私は、いつ行けるかしら。楽しみです。

「ラ・ソラシド」のプロフィール：

住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ31F

アクセス：押上駅B3出口すぐ 

電話：03-5809-7284      

営業時間：11:00～23:00（L.O.21：00）

定休日：無休