埼玉・行田の横田酒造の酒蔵を利用した「はす蔵」でランチ

先日、お伝えした、パパラッチ さん経営の「はす蔵」さん、2010年10月16日放送の東京テレビ「出没!アド街ック天国」埼玉・行田で、「横田酒造さんの蔵を利用したレストラン」と紹介されて、第15位でした。

さっそく17日のオープン翌日、平日のお昼に行ってきました。「わじまの海塩」使用店様かつ販売店様です。

こちらが、全国新酒鑑評会で7年連続金賞を受賞した行田の地酒「清酒 日本橋」を作っている横田酒造さん。

この酒蔵の一つを使った居酒屋以上割烹未満という店が「はす蔵(はすぐら)」です。広い駐車場からエントランスに。

重厚な入り口を入ると待合室も用意されています。

入り口には、昔ながらの箪笥がありました。古いけれど、つややか。

店内に「川がある」と聞いていましたが、「川」というのはこの左側。

「蔵」のマークの奥が厨房になります。

さて、店内広いです。まずは、4人席の個室。

川の反対側には、あがりかまちの座席。

奥には、庭の見える部屋。法事などもできそうです。

秘密の会議もできそうな個室。

そして、少人数ならテーブル席に。

酒蔵をそのまま利用したものなので、壁もこんな感じです。

お客様が一人もいないように見えますが、食べ終わって、お昼の営業が終わる時間帯に、上記のお部屋の写真は撮影させていただきました。お昼の遅い時間帯だったので、ご家族連れのお客様が目につきました。

さて、こちらがお昼のメニュー。刺身定食1000円、天ぷら定食900円、日替わり定食800円。前日までの予約で松花堂弁当2800円。

私は、刺身と秋鮭の定食1200円というのをいただきました。10月中は2割引なので・・・。

秋鮭は揚げたものに野菜たっぷりのあんかけ。ご飯は、白米か炊き込みご飯か選べます。

こういう定食では、茶碗蒸しに店の実力(?)が出るものと思っているのですが・・・。合格。真面目に作られた茶碗蒸しでした。切干大根も、お新香も優しい味つけです。化学調味料をいっさい使っていないということです。

これにコーヒーがつきます。

最後にレジへ。レジ前は、こんなふうな棚になっていて、小売り品が並んでいます。

手前の方にありました。

「わじまの海塩」。

そして、奥には、「よろん島きび酢本舗」さんのきび醋がきれいに並べられていました。

上の段の箱も、きび酢の箱です。

他には、海苔や、「創作民話　酔いどれ鰻」の冊子が販売されていました。

お昼のメニューだけだと、「わじまの海塩」というのがわかりにくいので、夜の部の試食会に参加した「地方食品の商品開発・販路開拓を行う銀座の社 長」さんのブログから、写真を１つお借りします。

大きな穴子の天ぷら。お塩でどうぞ、と出されています。

夜の部の「清酒　日本橋」を使った美酒鍋や、セモンリナ粉を付けてオリーブオイルで揚げた鶏の唐揚げなど、その他の写真は、以下をご覧ください。銀座の社長さんは、地方のよい食材を供給していく役割を担うそうですよ。

→http://ameblo.jp/wincube/entry-10680270239.html

今回は昼に来たので、せっかくの機会、行田観光もしちゃいました。その様子はのちほどアップします。

「はす蔵」のプロフィール：

住所：　埼玉県行田市桜町2-29-17
電話：　048－550-5151　
最寄り駅： 秩父線　東行田駅　徒歩3分(熊谷駅乗換秩父線乗車)
　 　　　　　高崎線　吹上駅(新宿湘南ライン　又は　上野駅発高崎線乗車)
　　 　　　　吹上駅から行田車庫行きバス12分　桜町下車3分
　　　 　　　下車進行方向一つ目の長野交差点左 二軒目
営業時間：　昼　11：30～14：00
　　　　　　　　夜　17：30～22：00(L.O 21:30）
定休日：水曜日
URL：　http://www.hasugura.com/