♪蟹の茹で方

活きた蟹は特においしいですよ！
時間を忘れてしまいました。

－蟹の茹で方－

材料：
活き毛蟹1匹、塩

作り方：
1．
塩水でよく洗います。
蟹の両足の関節を曲げ輪ゴムなどで留めます。
※くれぐれも蟹の爪に指を挟まれないように気をつけてください。

2．
鍋に水と塩少々と蟹の甲羅を下にして入れます。水は蟹の甲羅が隠れるまで入れます。
※必ず水から蟹を入れるのがポイントです！

3．
鍋を火にかけ、中火から強火にします。
水が沸騰してから約20分で蟹は茹で上がります。

4．
茹で上がったら湯を捨てたっぷりの水で蟹を洗います。

5．
甲羅を外し、身側に対になって付いてるふさふさした部分は食べられないので、取り除いてから食べやすく切り込みを入れ出来上がりです。