今年もやってきました('-^*)/
春の筍シーズン
ことしは 少し 遅いです
雨も続いているので
雨がやんだら ぐんと成長するでしょう
美味しくいただける 小さなうちに収穫するのは
とても タイミングが勝負
ですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ今日は一足早く収穫した筍を
旬の 菜の花と ほたるいか でペペロンチーノ
材料 ゆでたけのこ 小1本くらい菜の花 2分の1束くらい
ほたるいか 80ｇから100ｇくらい
にんにく １片
唐辛子 1本
白ワイン 大匙１．５
塩コショウ オリーブ油 適量
作り方 たけのこはゆでて 食べやすい大きさにカットホタルいかは 目とくちばしを除く
菜の花は 根元のかたい部分を切り落として
食べやすい大きさにカット
にんにくは 薄切り とうがらしも種を除きカット
→フライパンにオリーブ油＋にんにく＋唐辛子
→筍を軽く炒め 菜の花をたして 塩コショウを
→ほたるいかを加えて 白ワインをふって
ふたをして2分！！ 蒸し煮にする
→ほたるいかが ぷっくりしたら完成！！
※水気がとぶのも確認！！
※塩胡椒でお好みに調味して(*v.v)｡！！
フライパンでパパッとできちゃう
春の味満喫レシピ♪♪
まだまだサクラも元気です
さくらマーブルしふぉん