１１月１７日（木） 湘南、晴れ。
夕飯は、待ちに待った塩麹を使ったメニューに初挑戦。
手羽元とキャベツの土鍋蒸し、赤カブコーンサラダ、サツマイモ煮、味噌汁。
サツマイモをゆでる。
ゆでたらお湯を捨てる。完全に湯きりしないで、ちょっと底にお湯が残るくらい。
砂糖大さじ２、めんつゆ大さじ２を入れて、
おイモを崩さないように全体に味をなじませたら、そのまま置いておく。
これは朝作っておいて、夕方まで放っておけば、勝手に味がしみている。
食べる前に盛り付けて、ごま塩をかけたら完成♪
長男くりたく（４歳）の大好物で、ほとんどくりたくが食べちゃった。
赤カブをスライスしたら、レンジでチン。
時間が無いので、保冷剤をお皿の下とラップの上に乗せて粗熱をとったら
冷蔵庫で冷やす。
食べる前に冷蔵庫から出して、コーンとツナを乗せてマヨネーズをかけて完成♪
赤カブとコーンのサラダ。カブをレンチンしたので甘くなった。
こちら↓朝から漬け込んでおいた手羽元。
土鍋にザク切りキャベツを敷き、その上に手羽元を並べる。
その上にまたキャベツを乗せて、手羽元を乗せて、蓋をして火にかける。
焦がさないように、弱火で少しずつ加熱。水も調味料も足さない。完全無水料理。
手羽元とキャベツの土鍋蒸し完成♪
キャベツがとろとろ～～～。甘～～～い！！
お肉も柔らかくて美味しい～。塩麹だけで、こんなに美味しくなるなんて。
夫が「このスープ、何のスープ？」ってスープじゃないよ。水入れてないし。
塩麹、魔法の調味料だな。これは楽しみだ。
私はお肉にゆず胡椒をちょっとつけて食べました～。
美味しすぎる～。キャベツもっとたくさん入れたかったな～。
次男いくちゃん（２歳）と、お友達のお家で遊んで来ました。
同じ２歳児３人ですが、もうすぐ３歳のいくちゃんと、２歳半、２歳になりたて。
いくちゃんが一番大きいので、なんとなく上から目線で遊んでいた。笑える。
２歳になりたて君は、いくちゃん先輩には逆らわず手も出さず。笑える。
全員第二子なので、お兄ちゃん達にもまれているせいなのかな。面白いな。
なんとなく子育ての話をしていたとき、お友達がこんな話を。
子供は外の世界で頑張って、帰ってきて、お家で充電して、また外で頑張れる。
外で頑張る→お家で安心（充電）→頑張る→安心→・・・・・というサイクル。
そんな輪をぐるぐるしているんだって。
なるほど～～～。お家で安心できないと、外で頑張れないってことか。
最近、私はお家でくりたくと遊んであげてないかも・・・。
そこで、ハッと思い出したことが。
最近よく、くりたくが「ママ～」って呼んで、私が「なーに？」って言うと、
「なんでもな～い」って言うのを何度か繰り返していた。
忙しいと、私は「何でもないなら呼ばないでよー」って言ってたけど・・・
構ってほしいっていうサインだったのかな？ああ～気づかなかった、反省。
そしたら、もう一人のお友達が「とにかくギューっとたくさん抱きしめると
いいんだって。嫌がられてもたくさんギュウギュウするといいらしいよ」って。
ん～～～なるほど～～～。最近ギュウも少なかったような気がしてきた。
いくちゃんはまだ小さいから自分から「だっこ～」って来るけど、
くりたくは、私の方からもっとギュウギュウしてあげないといけないな～。
という反省をふまえ、幼稚園に車でお迎えだったので、早速くりたくに
「おかえり～かわいいたくちゃん、早く会いたかったよ～」と言ってみた。
くりたく「ママなにそれ～ズコーン」なんて照れくさそうだけど嬉しそう。
家に着いて、くりたくを抱っこしてみた。
「な～にママ、やめてよ～～～」って言いながら、やっぱり嬉しそう。
そして、何も言わずにさっさと着替えて、さっさと手洗いうがい。効果ありだな。
それからスイミングに行ったら、さっさと自分で着替えて、準備体操も真面目に
やっていた。
いくちゃんと遊びながら、時々くりたくの練習の様子を見ると、ちゃんとやっている。
バタ足が上手になったな。練習では５m泳げるのにな～。次のテストどうかな～。
これは、くりたくに自信をつけさせるため、ギュウギュウ作戦しかないな。
終わってプールから上がってきたくりたくをバスタオルでくるんでギュウ～。
「おかえり～バタ足上手になったね～」人目も気にせずギュウ～。
くりたく「ママ、みてた？こうやってね、かおをつけてできたよ」って得意げに、
１オクターブ声も高くなっちゃって、興奮気味に鼻の穴もふくらんでいる。
そうかそうかー、よしよし。頑張ったな。
ギュウギュウ効果、絶大。
ああ～気づいてよかった。お友達に感謝だな～。ありがとう。そして、くりたく、ごめんね。
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