本日の◆菅原家ワンプレートランチ◆は
・ラムカレー
・ルッコラサラダ
・アボガド
・ごはん
でーす
【ラムカレーのレシピ】
★ラム肉切り落とし ３００gくらい
★ヨーグルト １５０gくらい
★カレー粉ミックス 大さじ３〜５くらい
☆脱臭ココナッツオイル 大さじ１
☆玉ねぎ 大１個
☆にんにく ２〜３かけ
☆しょうが ３センチかけ
・トマトピューレ 大さじ５くらい？
・味噌 大さじ１くらい
・黒糖 小さじ２くらい
・塩、こしょう 適量
・お好みでチリパウダー
★ラム肉を食べやすい大きさにカットし
ヨーグルトとカレー粉ミックスを混ぜて
数時間〜ひと晩おいておきます
☆中火にかけた鍋に
脱臭ココナッツオイルを溶かし、
みじん切りにしたにんにく、生姜、
くし切りにしたたまねぎを炒めます
★ラム肉を入れ、火を通します
・ラム肉の色が変わったら
塩、こしょう、トマトピューレ、
コクと旨味の黒糖と味噌を加え味を見て
お好みでカレー粉、チリパウダーを足します
弱火で５分〜１０分「炒め煮」して出来上がり♪
クリーミーなアボカドと一緒に召し上がれ❤️
１日置くともっと美味しいよ♪^^