寿喜心 五百万石純米吟醸 霊峰石鎚山の恵み 生酒！

今夜は、東京第一ホテル松山で、『第５回梅錦まつり』が行われるみたいですね

その会では、搾りたての「初搾り」が出品されるそうです

蔵元屋も今週入荷予定ですので、ぜひお買い求め下さいませ～

今回は、首藤酒造株式会社の『寿喜心　五百万石純米吟醸　霊峰石鎚山の恵み　生酒』です

『寿喜心　五百万石純米吟醸　霊峰石鎚山の恵み　生酒』は、原料に福井県産米「五百万石」を使用し、柔らかさと軽快さがあり、おとなしめの涼やかな香りをお楽しみ頂ける純米吟醸酒です。

日本酒の原料

速醸系酒母

最初の段階で、液体状の醸造用乳酸を加え、素早くタンク内を酸性にする方法。１９１０（明治４３）年に国立醸造試験所で開発された手法です。

（「日本酒の基」より）

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