虎の尾 大吟醸！

本日の蔵元屋は、お越し頂いたお客様にたくさんの愛媛の地酒とおつまみを味わって頂きました。

誠にありがとうございました

最近、新米新酒のお酒が人気です

お越しの際は、是非、新米新酒のお酒も飲んでみて下さいね

今回は、西本酒造株式会社の『虎の尾　大吟醸』です

『虎の尾　大吟醸』は、香り高く、気品ある旨味を味わえる淡麗でやや辛口の純米大吟醸酒です。

アジアイネ　インディカ種

学名：オリザ・サティバ・サブスペシース・インディカ

形状：ジャポニカ米と比べてかなり長細い形のお米。

特徴：インドからタイ、ベトナム、中国、アメリカ大陸まで広く栽培され、高温多湿な地域が適しています。世界で最も多く栽培されている品種で、生産量は世界の約８０％を占めています。煮たり炊いたりするのが主な調理法で、粘り気が少ない。

（「日本酒の基」より）

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