こちらの方の地理には
北千住と竹ノ塚を混同する程
うとい華梨ですが
以前から北千住の魅力をひしひしと感じており
さらに
こちらのお店のメニューが
気になりまくっており
仕事も決まり
現在の定期が切れる前に
ぜひ
訪れておこうと
やって参りました
駅構内には
「がんばろう東北
！がんばろう日本
！」のポスターが
キャラクターも愛くるしいですね
北口に降り
まずは宗庵さんから伺う事に
駅前の大通りを北上し
３つ目の角を左折したのですが・・・
iphonemapでは
入った通りの医院
手前を入っていく様な表示になっていたものの
全く見当たりません
もう１度大通りに出てみると
なんと大通り沿いに、普通に存在していました
・・・う～んiphoneのマップ表示には、よくダマされます
がっ
気を取り直して
↑目の前のお店のショットを１枚
←お店前の看板もパシャリ
こちらは背脂豚骨らしく
ラーメンも美味しそうでしたが
後の連食の事も考え
さらに珍しいチーズ豚骨つけ麺をポチり
このつけ麺は
にゃほさんの記事でメニューを発見し
豚骨で
チーズで
背脂という
３大好物てんこ盛り具合に
一目でKOされた一品
これを求めてこちらに来たと云っても
過言ではありません
調味料は
左から
紅ショウガ
ブラックペッパー
お酢
お醤油
魚粉
卓上には初夏らしい
こんなメニューもあり
目を引かれます
最近夏日があったりするので
そんな時には嬉しい１品ですね
冷やしでありながらも
坦々という所も気になります
そうそう
こちらはお水がセルフなのですが
１杯目を注ぎ
規定量ではちょっと少ないかな～と
もうちょっとだけ注ごうとしたところ
最初に出てくる氷が止まらなくなってしまうという
ちょっとしたハプニングが
賑わっているお昼時ながらも
店員さんが速やかに気付いて下さり
「失礼致しました！」と
直ぐにやって来て、対処して下さいました
こういう部分も好感度大ですね！
さて到着した
待望の１品がこちら
↑
麺は例によって少な目にして戴きました
更につけダレには本来、生卵が入っているのですが
そちらも抜いて戴きました
アレンジ過多でスミマセン・・・
麺の上にはパセリのみじん切り
が掛けられていますが
クセや強い香りは全くありません
こちらはつけダレ
真ん中の黄色い部分は
生卵ではなく
チーズです
チェダーっぽい色合いですが
それ程強い個性は無く
うまい具合に
まろやかさと酸味を加えてくれています
つけダレには
ベースが豚骨らしく背脂が浮き
あさつき
刻み葱
チャーシュー
が入っています
背脂は細かく麺に絡みやすいですが
質感は突出していませんので
脂っこいのが苦手な方でもOKだと思います
麺は中太で多加水
ツルツルとした食感が涼しげです
表面がなめらかですので
喉越しも良いですね
結構、おつまみにもなってしまう１品ではないでしょうか
こちらの麺
チーズにも良く絡み
こうして麺だけで見ると
一見、カルボナーラの様にも見えますね
生卵が大丈夫な方なら
きっと和えても美味しいと思います
麺を半分にした事を後悔する程の
期待通りの美味しさに
惜しいと思いつつも
お箸が止まりません
魚粉をちょっぴり加えたりしつつ
楽しみます
しかし魚粉ってスゴイですね
魚粉を入れると、その部分だけですが
豚骨を圧倒してしまいます
オソルベシ
↑麺を食べ終わり声を掛けると出してくれる
こちらの割スープを加えたものが
←こちらの状態
個人的に、つけ麺のつけダレそのもののお味が結構好きなもので
下手にスープ割りしてしまうと、ともするとずい分薄くされてしまう事もあるのが寂しかったりするのですが
こちらは自分で加減出来るが嬉しいです
加えて、元のつけダレのお塩加減が結構濃いめなのですが
割スープ自体にもお味が付けてあるので
割っても、あまり薄くなるという事はありません
そういう意味では、人によってはかなり塩が強く感じてしまう事もあるかも・・・
いずれにしても私にとっては
お持ち帰り麺を販売して欲しい位の
超どストライクな１品でした
北千住のお近くの皆さんが羨ましいです
通信販売してくれないかな・・
もちろん退店時には
「すごい美味しかったです
」とお伝えしておきました
宗庵
東京都足立区千住2-18
03-5244-2134
平日11:30～15：00 17:00～翌3:00（売切れ終了）
土日祝11:30～翌3:00（売切れ終了）
無休
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