友人と待ち合わせたのですが
現在、私は学生の身
友人は、お勤め人ですから
待ち合わせ時間までずい分空いてしまいます
浅草橋から待ち合わせ先の有楽町まで
電車に乗ってしまえば１０分です
そこで
せっかくなので
ウォーキングがてら、歩いてみようと
iphone片手に出発
早速、通りを間違えるなど
軽く迷走しながらも
ウィッグ・ヘアアクセサリー専門問屋さんや
女性服・男性のビッグサイズの服など
一般的な繁華街では見られない
珍しい街並みにワクワクしながら
一路、数寄屋橋へ
せっかくならば、普段行けないお店を攻略しようと
マリオン近くの朧月とはしごをピックアップ
迷走しつつ足早に歩いて
１時間程で到着～
１６時１０分を過ぎた位ですので
残念ながら、朧月はまだシャッター
１７時半～の営業だそうです
そこで
お隣り、支那麺はしご本店へ
はしごって、こう書くんですね～
橋悟
初めて知りました
こちらは以前、東芝ビルの地下に入っていた本店で
比較的最近移転した事もあり
まだまだ綺麗です
東芝ビルの地下だった頃は
通勤通路として使う方が多いためか
駅のスタンド感覚で常に慌ただしく
落ち着いていられない雰囲気でしたが
現在は、席こそカウンターのみですが
ジャズが流れる
モダンな和食屋さんの様な落ち着いたムードが
です
こちらは結構色々な場所に支店があり
銀座を中心に
私が知っているだけで
谷中
銀座四丁目
虎ノ門
入船
内幸町
赤坂
六本木
場所によっては
『よかろう』という名前になっていますが
系列店です
ちなみに
初だんだんめんは
虎ノ門よかろうでした
←メニューケースにと手が写ってしまっています
坦々麺ではなく
だんだんめん
濃厚なお味噌スープを期待される方は
違和感を感じるかも知れませんが
本来の坦々麺はお味噌ベースではないので
より、近いタイプではないかと思われます
味変グッズは
お酢やラー油、お醤油などですが
こちらは餃子
やシュウマイ
もあるので
どちらかと云えば、そのためのものかも・・
だんだんめん（半麺）とシュウマイをオーダー
シュウマイは１個から注文可ですので
１口だけ味わいたい時なども
手軽にオーダー出来ますね
一般的なそれよりも、心なし大きいかな
という程度の可愛らしいサイズ
以前、虎ノ門で戴いた時には
もう少し大きかったような・・・
でも、この後があるので
これ位で充分です
早速戴きたいのをグッと堪え
ご飯に、備え付けのお漬物を
して
待ちます
ご飯はおかわり自由ですよ～
・・と、そこへ～
真打ち登場～
→
いつ見ても
美しいです
昨年、相田みつを美術館にて
アガサ・クリスティー展を観て以来
実に、半年以上振りの
ご対麺
う～会いたかったよ～
←輝くスープあっぷ～
続いては
ホロホロバラロールチャーシュー
あっぷ～
5mmほどの厚みがあり
お箸で持つだけでほぐれます
それでいて
脂身はしっかりと
トロトロ
ｳﾆｬ
そして
あぷ～
かなり柔めの細麺です
麺の太さは
長浜ラーメン程度
固めがお好みの場合は
事前にリクエストしましょう
でも、この柔らかさが
お味噌を使わないシャープなお醤油スープに
とても良く合うんです
そして最後は
チンゲン菜あぷあぷ
この細さとしなり具合が
一口で戴けて
太いと一口で逝けないし
シャキシャキ過ぎると、噛み切りにくくて
情けない姿になるんですよね
そして
お約束
お楽しみ
おじや～
お醤油ベースでいて
決してコクが無い訳ではない
胡麻ダレが表面をうっすら覆うほどの
深い味わい
他では味わえない
ちょっとした渋味がいいアクセントになり
気が付くと、ハマってしまうんですよね
年中無休で通し営業
平日は５：００までやっているというのも
嬉しいポイントですね
飲んだ後でもサラっと戴ける
華梨オススメのだんだんめん
です
支那麺はしご銀座本店
東京都 中央区 銀座 6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル １F
03-3571-1750
月～金11:00～翌5:00
土・日・祝11:00～21:00
無休
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