おこげが出来るふっくらご飯を炊くと
張り切って 挑戦しました
お米は頂いた新潟のコシヒカリです
今日は４合炊きました
ソウチャンは何回もよく洗って ザルに上げて水を切って
鍋にお米と同量の水を入れました。 始めは弱火で１０分炊きました
沸騰し始めたので 中火でまた約１２分炊きました そして弱火にして
１０分その後 蒸らしました
丁度よく鍋のそこにおこげが出来たふっくらご飯が炊けました
そしてソウチャンの希望の太巻き寿司を作りました
「うん 今度は成功 おこげ上手いね」
ソウチャンは納得した御飯炊きの復習でした