糀パワーに驚かされました！

《尼崎塚口・パンと糀の教室》キッチンスタジオ
ＶＥＲＹ　ＢＥＲＲＹ（べりーべりー）のときもとちえです























２１日に開催しました「塩糀フォカッチャ」レッスンのレポです♪

パンの生地の作り方から、こね方、材料の説明や

小麦についてのお話、塩糀の使い方。

盛りだくさんのパンレッスンとなりました。















こねるときの体重のかけ方や
















たたいた伸ばしたりの方法も。

１つだけの方法にとらわれずにいろいろな方法を

伝えています。

こねも、フープロを使った場合、ニーダー、

ホームベーカリーを用いた場合の方法にも。

イーストの種類や、一晩おいてから作る方法、

低温長時間発酵の話し。

時間が足りなーい。

何をするにも、絶対という決まりはないと思っています。

私自身、いろいろな場所で学んできた経験がありますので

惜しみなく知る限りの方法をお伝えしています。

その中から

自分にあった、好きな方法でトライしてくださいね。

ＭさんからＦＢに投稿していただいてました
感想を抜粋させていただきました。


千栄さんのパンレッスンに参加してきました。

野菜たっぷり塩糀フォカッチャは、その生地のやわらかさと甘み。

糀パワーに驚かされました。

枝豆スープ（塩糀で味付け）、甘糀アイスも、

すべて美味しゅうございました😊満足☆

そして、もっと嬉しいコメントをブログにｱｯﾌﾟして

くださっています。

神戸市東灘区・魚崎、マタニティ・ベビー

・疲れた女性の癒しサロンMeteor☆メテオール

の富田真奈美さんブログはこちら。

真奈美さんは、甘糀のクリームチーズカップパン も

来月作りたいな～ってゆってくださってます。

どなたかご一緒しませんか～？？

ピンときたーという方、御気軽にメッセージくださいネ★

■募集中レッスン■

【おとなパン教室】　　

　　●6/28（日）惣菜パン 　残席１

　　●6/30（火）塩糀ベーグル 　残席２


【こどもパン教室】


　　  ●7/26（日）ウインナー編みパン　残席１  

【糀料理教室】　　 
 　

　　●6/29（月）塩こうじ・醤油こうじ　残席３

　　●7/14(火）甘こうじレッスン　残席2

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