農薬や肥料などを使用しないで栽培する
自然栽培という栽培法で栽培された
お野菜たち。
ですから
シャキシャキ、元気でとっても美味しいのです！
今回は
大分県杵築市産のレンコンと
京都府京丹波町産のカボチャを使った
「カボチャとレンコンの甘辛炒め」
の作り方をご紹介♡
カボチャは種を摂って
５mmくらいに切って４等分にします。
レンコンはたわしでよく洗って
皮は剥かずに５mmくらいのいちょう切り。
フライパンを熱して
オリーブオイルを入れて、刻んだ材料を入れます。
表面が焼けたのを確認してから
お醤油 大さじ１
味醂 大さじ１
酒 大さじ１
酢 大さじ１
鷹の爪 １本
をフライパンに入れて
弱火で４分弱、蒸したら、完成です！！
ちゃちゃっと簡単に
とっても美味しい一品ができちゃいますよ♡♡
ヴァスパーのお野菜は
お野菜自体がとっても美味しいので
火を入れ過ぎないのがコツです！！
レンコン、今、とっても美味しいです！！
マルシェでも販売する予定ですので
是非、遊びにいらして下さいね♡
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ（固定種、FI種）
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
もっともっと多くの方に
京都育ちの
「ヴァスパーのお野菜」の美味しさをご実感いただきたく
「ヴァスパーのお野菜」の販売会を
定期的に東京で開催しております。
11月は下記日程で開催します。
詳しくはそれぞれのイベントページでご確認下さいね。
20日（金）田園調布
https://www.facebook.com/events/396009870607371/
21日（土）代官山
https://www.facebook.com/events/103257603371994/
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