【美腸。さつまいものオレンジスムージー】

今日のスムージーは
食物繊維が豊富で腸のぜん動運動を
促してくれる働きのある”さつまいも”を使った
美腸スムージー！

さつまいもは茹でると、甘みが増しますが
今日はあえてさつまいも非加熱スムージーです。

【Raw Sweet Potato Smoothie】

材料
（１人分/調理時間５分）

さつまいも (sweet potato)　輪切り　3cm程
人参　（小） (carrot)　 1/3本
オレンジ果汁 (orange)　 ３～４個分

作り方

１、さつまいもは所々皮を向き細かく切りさっと水にらす。
　　人参も適当な大きさに切る。

２、ミキサー、ジューサーまたはバーミックスで全ての材料を混ぜせれば完成。


Tips!

さつまいもは皮の色があざやかで
ツヤのある新鮮なものがおすすめ。
オレンジは種が入らない様あらかじめ
スクイーザーで絞ったオレンジ果汁を使いました。
（ジューサーを使う場合は絞りカスも加える）


さつまいもを生で食べなくても～！蒸して甘くして食べたい！
とお思いの方！　　私もそう思います。


ですが、『奇跡のジュース』の著者マイケル・T・マレイ博士や
チャンピオンジューサーの推奨ジュースにも生さつまいも
レシピがあり、
アメリカの酵素栄養学では生さつまいもも
体に良いとされているようです。


免疫力を高めてくれるカロテン、抗酸化作用の高い
ビタミンCを豊富に含む人参とオレンジ。
さらに整腸作用が強いさつまいもを加えた
体の中からきれいになるスムージーです。

なんとこのスムージーを飲んだ後、いつもよりも
早くお腹すっきりでした！

お腹が張る時におすすめです。



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残ったさつまいもで作った
野菜たっぷりスープ～↓

【Sweet Potato & Vegetable Soup】

材料
（２人分/調理時間２０分）

さつまいも　2/3本
人参　１本
セロリ　1/2本
ほうれん草 1/3束

コンソメ　１個
ローリエ　１枚
味噌　小さじ１～
タイム（あれば）　適量

作り方

１、さつまいも、人参、セロリは小さめの角切りにし、
　　さつまいもは水にさらし水気をきる。

２、鍋に少しの水と人参、セロリを加え３分ほど炒め
　　水２カップとさつまいも、ローリエ、タイムを加え
　　さつまいもが軟らかくなるまで煮る。

３、野菜が軟らかくなったらコンソメを加えかき混ぜ
　　味噌をとき入れる。ざく切りにしたほうれん草も加え
　　フタをして３分ほどしたら完成。

Tips!

水が少なければ足し、最後に味を見て足りなければ
味噌を加える。煮込みすぎると煮くずれ味が濃くなるので注意。

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