【ブータン王国料理を学びに】

ブータン王国（通称ブータン）は、インドと中国の間に位置する南アジアにある国家。
公用語はゾンカ語と英語。
ほとんどがチベット系民族で２割ほどがネパール系民族なのだそう。

そんなブータンの方達が集まる会に参加させてもらいました。
１０時から仕込みを始めてお昼までに１００人分の食事を作るとあり、みんなでひたすら切り込み作業
お昼までに間に合うのかな～


男性陣は地面で切り込み作業



地面に穴を堀り、火をおこして炊き上げる伝統的な方法でした。

料理ができるまでみんなでダンスダンスダンス！
（左上はブータンの民族衣装。日本の着物に似てますね！）

ん～グツグツおいしそう！

Paneer/パニール（一見豆腐のようですが、インドなどでよく食べられるチーズ。一度素あげして料理に加えます。）

お昼になってもまだ完成せず、みんなひたすら踊る踊る＾＾


やっとお昼ご飯が完成したのは２時頃でした。お待ちかねのブータン料理にみんな腹ぺこ！



Noodles
トマトとコリアンダーがたっぷりのったヌードル



Samosa/サモサ（蒸したポテト入り）

aloo gobhi/アルゴビ（じゃがいもとカリフラワーをマッシュしターメリックなどスパイスで味つけしたもの。）

酵素たっぷり！人参、セロリ、ラディッシュ、ブロッコリー、キュウリ、蕪などの野菜スティック


ぶどう、りんご、スイカ、バナナなどのカットフルーツ

その他にも、Achar(ピクルス）、Momo(餃子）、Khir(ライスプディング）などなどたくさんの料理が並びました。
インド•ネパールから伝わったサモサ、ライスプディング、ピクルス、サブジなどがいまでも多く食べられているのだそう。伝統的なブータン料理はもちろんどれもこれもおいしいものばかり。２時まで我慢した甲斐がありました＾＾

天然のハーブやスパイスを多く使い、食事から未病対策を行うインドで５千年も前から続く伝統的医学【アーユルヴェーダ】。このスタイルがブータンでも続いているのですね。キレイで元気な方がおおかったのにも納得です＾＾

最後にみんなで記念撮影↓



あ～クラスに一人はいたお調子者
ブータンにもいました↓

今日もベジタブルごはんまでご訪問ありがとうございます。
帰り道にボタンをclickしていただけるとうれしいです↓


 

【魔女たちの２２時】でも取り上げられ話題の酵素ダイエット
ファスティング２日でマイナス３kg！キャンペーン中↓

ママの要望に応えた、乳幼児向け商品スタート↓




＊毎日の朝ごはんフェイスブックで更新中！
http://www.facebook.com/Vegetablegohan

＊ESSE（エッセウェブ）ごはんレポートの最新記事はこちら
http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/XP/fn4900000000.html