こんにちは
今日もクマさんのmaicoです
（なぜクマさんかはこちら→☆）
みなさま連休いかがお過ごしでしょうか
ゴールデンウィークといえば、BBQ
で・す・が。
そんな予定がないので
かわりにキッチンで燻製をつくってみました～
近くのホームセンターで
ヒッコリーという種類のウッドチップを入手。
フライパンにアルミホイルを敷いて
そのうえにひとつかみチップを置き、網をかけてサーモンをおいて蓋をして。
強火で2分、弱火で10分、火を消し蒸らしで10分。
（近くを離れないでね）
お手軽びっくりの燻製ができあがりました。
サーモンの肌からは脂がいいかんじに染みでていて
スモークのこんがり色と、香ばしい香りがたまりません
明日は今晩仕込んだ豚バラブロックをつかってベーコンを作る予定です
出来上がりをお楽しみに～
今日も幸せなひと皿をごちそうさま
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