揚げ野菜いろいろ～生姜あんんかけ
揚げ野菜 いろいろ～生姜あんかけのせをつくりました
☆揚げ野菜いろいろ～生姜あんかけ☆
３～４人分
長なす ２本
ジャガイモ １個
みょうが ２個
白ネギ １本
麺つゆ（濃縮タイプ） １５０ｃｃ
水 ５０ｃｃ
生姜 １かけ
新玉ねぎ 1/２個
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
細ネギ ３本
揚げ油 適量
１．長ナス ジャガイモは一口大に切り
白ネギ２センチ幅 みょうが縦半分に切り１７０度の油で素揚げに
する。
２．小鍋に麺つゆ 水 生姜のすりおろし 新玉ねぎのすりおろしを
入れ中火にかけ沸騰したらいったん火をとめ
水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。（あんの固さはお好みで）
３．素揚げした野菜にあんをかけ小口切りにしたねぎをのせたら出来上がり。
茄子を揚げたのっておいしいな～～って娘ちゃん！
みょうがも加わり～さわやかな香りがします
新玉ねぎをすりおろすことであんかけにコクが出る気がします
あんかけをもう少し味を濃くしておそうめんの上にのせてもいいかな～。
夏のメニューって感じですね
母が持たせてくれたバラ寿司！
具いっぱいです～しば漬け きゅうり あなご
グリンピース たまご シソ おじゃこ
当たってるかな～～。
美味しかったでーす
ごちそうさまでした
最後にお願いです！
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応援ありがとうございます
今日も忙しいかな～～。気合い入れて行ってきます