メリークリスマス♪と大和伝統野菜～片平あかねをつかってお料理
子供たちもウキウキ～クリスマスイブです
今日も早く寝てサンタさんを待ちましょう
息子君が幼稚園の時に作ったサンタさん 勇ましくて好きなんです
クリスマスのお料理は今日作ります～
紹介は後日～～。
お正月につかえそうな１品を作りました～
馬路ずしの素～～柚子の香りがとっても良いんです
寿司酢を使うととっても簡単～他の寿司酢でも少し柚子の果汁をいれたら
いいと思いますよ。
☆さっぱり大根柚子風味☆
２人分
大根 １０センチ分
塩 ひとつまみ
馬路ずしの素 大さじ１
柚子の皮 （あれば少し）
作り方
１．大根は５ミリ角の拍子木切りにして塩をもみこみ
軽くしぼり水気をとり馬路ずしの素をいれてよく混ぜたら
できあがり。
とっても簡単～～またまた５分以内でできます
少し時間をおいたら味がなじむので先に作ってほかのおかずを作れば
食べるころにはいい感じですよ
普通の蕪やラディッシュなどでも代用できます
ゆずがあったので皮をトッピングしました。
この赤いのは何～～って思われていると思います。
奈良県産～大和伝統野菜の一つである 片平あかねってお名前の赤いカブです
人の名前みたいでおもしろいですよね
奈良の八百丑
で取り扱い中
左が片平あかねさんです かぶっていうより大根の姿に近いですが
辛みがないので使いやすく酢を使うときれいな色になります。
中心は白ですが薄く皮をむいても赤がのこります
今回は片平あかねさん１本と父の作った大根のコラボで
紅白に仕上げました
さっぱりして箸やすめにもおすすめです
消化酵素もふくまれ胃にも優しくビタミンＣたっぷりな１品です
最後にお願いです！
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ごちそうさまでした
素敵なクリスマスイブをお過ごしください～