お月見メニュー 里芋とさつまいものコロッケ ウサギさん付き♪
昨日はお月さんまん丸でした
まん丸つながりで～コロッケを作りました
おいもの中では低カロリーな里芋。お米より前から食べられている歴史ある
お芋さんです。
里芋ちょっと少ないかと思ってさつまいもも追加しました
☆里芋とさつまいものコロッケ☆
５人分
合びきミンチ ２００ｇ
里芋 中粒８個
さつまいも １本
たまねぎ 半分
揚げ油 適量
塩コショウ 適量
フライ衣
小麦粉 溶きたまご 車麩のすりおろし（パン粉でＯＫ）
１．里芋は皮をむき さつまいもは皮ごと２センチくらいの厚さにきり
圧力鍋に水１００ｃｃと一緒にいれ加熱。振り子が振れたらすぐ
火を止めます。（圧力鍋によって時間は変えてください）
ゆでてもＯＫです。
２．粉ふき芋を作る要領で水分をとばし置いておきます。
３．別のフライパンでミンチ みじん切りにしたたまねぎを
炒め塩コショウをしつぶしたお芋をまぜます。
４．一口大にまるめフライ衣をつけ１８０度の油でこんがりするまで
揚げたら出来上がり。
オーブン粘土で作ったうさぎさん久しぶりに登場です
ウスターソースに粒マスタード 紅玉蜜（はちみつで代用できます）を少し入れて
ソースをつくりました
具沢山 豚汁をつけて おくらの新芽のおひたしを添えて
１５穀米をセットにしてお月見メニューの完成です
お月さん一生懸命撮っている姿～
まん丸です～
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応援ありがとうございます
今日は依頼を受けている秋のお野菜の絵にとりかかります。
ちょっとひらめいたので～～うまく出来たら
いいな～と思います
今日も読んでくださりありがとうございました