時短！火を使わないで大根料理１品
今私ができることの一つ、短い時間で簡単に作れるお料理を紹介すること
火いらず～大根のあっさり漬物風
２人分
大根 ８センチ
刻み昆布 ひとつかみ
混ぜご飯用ふりかけ 大さじ１/2
塩 少々
１．大根は薄いいちょう切りにする。
２．刻み昆布（そのまま使いました）と大根をボウルに入れ
塩をして少しもみます。大根から出る水分で昆布も戻ります。
このときお漬物に近くするなら塩をしっかり目に。
サラダの感覚でいただくときには薄めに。
３．軽く水気を切り おにぎり用 混ぜご飯用のふりかけを
入れたらできあがり。 お好みの濃さの味付けにしてください。
刻み昆布のかわりにかつおでも
仕上げにごまをふっても。
ゆかりや梅干でも出来ます。
大根にはビタミンＣも胃に優しい消化酵素も含まれます。
弱った胃腸に働きかけてくれます。
こんなときこそお野菜のパワーをつかって元気になれたらと思います。
被災地の方はもちろんのこと関東の方も計画停電で大変だと
思います。
５分もあれば作れます。少しでも役に立てば嬉しいです
１日も早く穏やかな日が戻ることを願います。
参加しています。
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