畑の恵み～娘ちゃん考案！大根づくしメニュー♪
父が育てたお野菜を使って 娘ちゃんがお料理
大根～大根の毛穴？って気にしたことありますか？
ジュニア野菜ソムリエになって初めて知った私
毛穴がまっすぐ並んでいるほうがいい環境で育ったそうですよ
…で父の大根をみてみると おっ！ならんでいます
抜きたてです
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大根生で食べてみて～後から辛いと言って加熱したバージョンと
大根おろしにチャレンジするという娘ちゃん
大根をいちょう切りにしてルクエで６００ｗで３分半！
柔らかくなっていたら出来上がり
味は何にする～～お味噌（かけて味噌、つけて味噌）に
おろした大根を入れてみると
え～～って思ったけどこれいけるんです
かけてみそ 大さじ１ 大根おろし小さじ２
さっぱりしたお味噌～～
柔らかくなった大根につけていただきました
さばにも大根おろしを添えてみて
赤だしにもお揚げさんとねぎ～もちろん大根入り
さっと湯がいた葉っぱは浅漬けの素と一緒にビニールに入れ
息子くんがもみもみ
同じ大根でも食感や辛みも違ってくるのがおもしろいところです
この大根は炊いたほうが美味しいでという生産者さんの声は
あっています
加熱したらあま～～い大根でした
大根は葉っぱつきがやっぱり嬉しいです。
葉っぱにはカロテン ビタミンＣ カルシウム 食物繊維と
根っこの白い部分にはないものも含まれています
葉っぱをつけたままにしておくと水分が葉っぱから
どんどん蒸発していくのですぐ
きりはなすのがおススメ
私は葉っぱはとにかくすぐ茹でます！
菜飯にしたり ラップにくるんで冷凍保存してそのまま
お味噌汁の具として入れたりします
今から大根 美味しい季節ですね～
おでんが食べたくなりました
昨日は梅田大丸で奈良野菜のＰＲデビューでした
お久しぶりのお友達がお子ちゃまと一緒に来店してくれたり
ブログをみて～きれいな たこっぷー
さん もお買い物しにきてくれました
ありがとうございます
すっごいうれしかったです。
おかげさまで延命柿 大変好評で嬉しかったです
昨日は赤大根 わさび菜 カーボロネロ[黒キャベツ] オレンジクイーン白菜
サラダナスなどなど～色んなお野菜をＰＲさせてもらいました。
POPも並べてもらえて嬉しかったです
今日は～練習を重ねた水泳の対抗試合です
息子くんは去年敢闘賞をいただいた思い出の試合です！
私は応援頑張ります
お弁当つくっていって来ます
みなさま素敵な一日をお過ごし下さい