呑んべいなおつまみ～手作りイカのわたみそ焼き

お気に入り　食べる生七味をつかって～のんべいなおつまみ作りました




イカが安かったので　ワタのみそ焼き作りました

４杯分のワタにしっかりめのお塩をします。

５分ほど置いて生七味（ピリッと辛い柚子の香りのするお味噌みたいな感じ）と

麦味噌　各小さじ１ずつ入れて

オーブントースターで５分加熱

イカは低脂肪でタウリンが豊富！コレステロールが多いのにコレステロールを

下げるといわれるタウリンも豊富っておもしろいですね

世界中で獲れるイカの４割は日本人が食べているらしいです

ホイルのふちを少し立てておくといい感じですよ

めんどくさいので皮はそのままです

２杯分の生のイカを細く切り出来たわたのみそ焼きを混ぜます

まんべんなくお味噌がいきわたればＯＫ

大さじ２くらい入れたかな。

あとは塩加減を好みの辛さに調節すればイカの塩辛風完成です

生七味のゆずの香りが味を引き締めてくれています

塩分調整が出来るのが手作りのよさですね。

でも塩分を減らせば日持ちがしないのでお早めに

そしてゲソは～

オリーブオイル　にんにく　醤油でいためました

トッピングはベランダのシソですこれはビールですね

塩辛風はやっぱり焼酎～

ワタが好きな方にはおススメです

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げっそ～ですよマリオにでてくる　ゲッソ～わかりますか？

美味しくいただきました

この味噌の残りは豚ミンチと混ぜてお団子鍋にも使いました

お野菜は冬瓜　エノキ　チンゲン菜

豚ミンチにイカの味噌焼きと米粉を混ぜお団子にしました

薄い中華スープをつくってお団子を入れたらミソが染み出て

濃厚スープに変身です

イカ三昧お付き合いありがとうございました

素敵な週末を