実家の庭の有機コリアンダー、やっと育った
コリアンダーパウダーが無ければレモングラスでもナンプラーがあれば一気にエスニックが香りますよヾ(＠°▽°＠)ﾉ
蓮根の効能粘り成分ムチンはサプリまで
出回ってる消化（脂肪・蛋白質）を助けるダイエットや胃腸の粘膜保護作用があり優れものなんです
色々使える蓮根↓↓
レシピ↓↓ 余った蓮根絞り汁50gで2杯のとろみスープ↓↓にしました
↑具はニラ
とにんじんと
エノキ
ムチンでアンチエイジングスープ
【蓮根と豚こま肉のエスニック炒め】
材料 ３人分
豚こま肉 250ｇ
蓮根 スライス 250ｇ
ドライコリアンダーかレモングラスパウダー 適量
ナンプラー 適量
醤油大匙１
みりん大匙１
にんにくみじん切り大匙２
トッピング用 いりごま白とフレッシュコリアンダー
作り方
① にんにくみじん切りを多めの油を敷いた弱火のフライパンで色づくまで炒める
② にくを炒めて蓮根も炒め合わせる
③ スライス蓮根も炒め合わせる
つたないレシピですが
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